Aštri vištienos krūtinėlė su datulėmis
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 186 mg natrio 479 mg cukrus 25 G.
Kalorijos 630, bendras riebalų kiekis 23 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 61 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 186 mg natrio 479 mg cukrus 25 G.
Vištienos krūtinėlės įtrinamos druskos, juodųjų pipirų, paprikos ir rudojo cukraus mišiniu ir kepamos, kol susidaro gardi, saldžiarūgščia plutelė. Joms paruoškite specialų padažą iš saldžiųjų datulių, sūrių alyvuogių ir rūgštaus vyno acto. Patiekite su virtais kiaušininiais makaronais, pagardintais sviestu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 220 g kiekviena)
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis šviesiai rudojo cukraus
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 3 kubeliais supjaustyti askaloniniai česnakai
- 6 Medjool datulės, supjaustytos
- 1/3 puodelio baltojo vyno acto
- 3/4 puodelio lengvai sūdyto vištienos sultinio
- 170 g plačių kiaušininių makaronų
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, kiaušinių makaronai, datos, petražolės, vyno actas, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Vidutinio dydžio puode užvirinkite pasūdytą vandenį.
- Vištieną pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, paprika ir ruduoju cukrumi. Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Sudėkite vištieną, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite, kol gražiai apskrus, 6 minutes. Apverskite vištieną ir perkelkite keptuvę į orkaitę. Kepkite, kol iškeps, 10 minučių. Perkelkite vištieną į lėkštę ir laisvai uždenkite folija.
- Nusausinkite keptuvės sultis į atskirą dubenį. Į keptuvę įpilkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite nemaišydami, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes. Išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes. Sudėkite datules ir actą; virkite, kol actas išgaruos, 2 minutes. Supilkite vištienos sultinį, užvirinkite ir virkite, kol išgaruos, 3–4 minutes. Įmaišykite keptuvės sultis ir vištienos sultis.
- Tuo tarpu išvirkite makaronus verdančiame vandenyje pagal instrukcijas ant pakuotės. Atskirai nupilkite iš puodo 0,5 puodelio vandens ir nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Sudėkite juos atgal į puodą. Įdėkite sviesto ir 1/4 puodelio virimo vandens. Išmaišykite, prireikus įpilkite daugiau vandens. Pagardinkite druska, pipirais ir 3 šaukštais petražolių.
- Supjaustykite vištieną griežinėliais ir apliekite padažu. Patiekite su makaronais, pabarstę likusiu 1 šaukštu petražolių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
