Klasikinis pesto padažas

Balsai: 10

Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 valgomasis šaukštas.

Visų mylimas padažas Vos per penkias minutes! Paprastas patiekalas iš „Food Network Kitchens“, kurį galima valgyti iš karto po gaminimo arba užšaldyti ir patiekti bet kuriuo metu, pavyzdžiui, sekmadienio pietums.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai šviežių baziliko lapelių (supakuotų)
2 skiltelės česnako
1/4 puodelio kedro riešutų
2/3 puodelio ypač tyro alyvuogių aliejaus, porcijomis
Stambios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
1/2 puodelio šviežiai tarkuoto pekorino sūris

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bazilikas, česnakas, kedro riešutai, Pecorino Romano sūris, pesto padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Virtuvės kombaine sumaišykite baziliką, česnaką ir kedro riešutus ir sutrinkite iki stambiai supjaustytų. Įpilkite 1/2 puodelio aliejaus ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais.

Jei padažą naudosite iš karto, įpilkite likusį aliejų ir vėl pulsuokite, kol masė taps vientisa. Pesto padažą supilkite į didelį dubenį ir įmaišykite sūrį.

Jei padažą užšaldysite, perkelkite į sandarų indą ir apšlakstykite likusiu aliejumi. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite ir įmaišykite sūrį.

Kategorijos:

receptas / Padažai / Salotų padažai / / Maisto tinklas – receptai / Europos virtuvė / Italų virtuvė

Panašūs receptai