Tobulai kepta vištienos krūtinėlė
Balsai: 2
Laikas: 8 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 24
Keptos vištienos krūtinėlės bus neįtikėtinai sultingos ir minkštos, jei per naktį arba 8 valandas bus marinuojamos citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus, medaus, Dižono garstyčių ir aromatinių žolelių mišinyje. Net ir užšaldžius, iškepta mėsa išliks minkšta. Todėl puiki idėja iš karto marinuoti ir kepti didelę vištienos krūtinėlių partiją, tada jas padalinti į porcijas ir laikyti šaldiklyje, prireikus išimant ir pašildyti. Marinatas vištienai suteikia ryškių skonių puokštę, suteikiančią aštrių, rūgščių, saldžių ir citrusinių vaisių natų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 6 šaukštai medaus
- 3 kupini šaukštai Dižono garstyčių
- 1 valg. šaukštas druskos
- 2 arb. šaukšteliai malto čiobrelio
- 2 arb. šaukšteliai malto raudonėlio
- 12 citrinų sultys
- 24 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: medus, Dižono garstyčios, čiobreliai, raudonėlis, citrinų sultys, vištienos krūtinėlės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame negiliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, druską, čiobrelius, raudonėlį ir citrinos sultis.
- Vištienos krūtinėles sumuškite iki vienodo storio ir sudėkite į marinatą. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve bent 8 valandas.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Kepkite vištieną partijomis, kol viena pusė taps auksinės rudos spalvos, 4–5 minutes. Apverskite ir kepkite, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos, arba kol vištiena iškeps, dar 4–5 minutes. Leiskite kepsniams atvėsti.
- Sudėkite kotletus į šaldymo maišelius, po kelis vienu metu, kad vėliau būtų lengva atitirpinti reikiamą kiekį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
