Džiūvėsėliuose apvoliotos keptos vištienos kepenėlės su karamelizuotais svogūnais ir pipirnėmis ant paplotėlio
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 riekelių paplotėlio
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 riekelių paplotėlio
Džiūvėsėliuose apvoliotos keptos vištienos kepenėlės su karamelizuotais svogūnais ir pipirnėmis ant paplotėlio – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g nuluptų vištienos kepenėlių
- 5 mažos pita duonelės
- 2 puodeliai pasukų
- Druska ir malti juodieji pipirai
- 2 raudonieji svogūnai, plonai supjaustyti pusžiedžiais
- 4 šaukštai (60 g) sviesto
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio balzaminio acto
- Rapsų aliejus kepimui
- 1/2 puodelio kvietinių miltų
- 1/2 puodelio kukurūzų miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- Vandens kresas, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos kepenėlės, pita, kukurūzų miltai, miltai, maltų kajeno pipirų, raudonasis svogūnas, vandens kresas, rūgpienis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos kepenėles sudėkite į dubenį su pasukomis. Pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir šaldykite 30 minučių.
Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies 20 minučių pakepinkite raudonąjį svogūną su 3 šaukštais (45 g) sviesto. Suberkite cukrų ir balzaminį actą ir kepkite, kol acto sumažės perpus, o mišinys taps pasta, maždaug 4 minutes. Įdėkite likusį šaukštą sviesto.
Kepkite pitas ant grotelių arba viryklės po 10 sekundžių iš kiekvienos pusės. Supjaustykite trikampiais. - Gilioje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų iki 180 °C. Sekliame dubenyje arba pyrago formoje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kajeno pipirus, kepimo sodą ir žiupsnelį druskos bei pipirų.
Vištienos kepenėles partijomis išimkite iš pasukų, apvoliokite miltų mišinyje ir nukratykite riebalų perteklių. Atsargiai sudėkite kepenėles į gilią keptuvę ir kepkite 1,5 minutės. Sudėkite jas ant popieriniu rankšluosčiu išklotos kepimo skardos, kad nuvarvėtų riebalų perteklius, ir pabarstykite druska.
Ant pita duonos trikampio uždėkite šaukštą svogūnų marmelado, ant viršaus uždėkite pipirnių ir vištienos kepenėlių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
