Laikas: 35 min.

Pomidorų padažas „Choka“ - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 8-10 nuplautų slyvinių pomidorų
• Druska pagal skonį
• 4 skiltelės česnako
• 1/2 jalapeno pipiro arba škotiško bonno
• 2 šakelės kalendros
• 1/3 puodelio kukurūzų aliejaus
• 1 mažas svogūnas, plonai supjaustytas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorų padažas, slyviniai pomidorai, jalapeno pipirai, svogūnai, kalendra

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pomidorus suverkite ant iešmelių ir kepkite ant atviros ugnies. Arba perpjaukite juos per pusę, sudėkite perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos ir kepkite po grotelėmis.
  
  Kepkite, kol odelė apkeps ir pradės luptis nuo minkštimo. Nubraukite apdegusią odelę. Pomidorus sutrinkite šakute ir įberkite druskos.
2 veiksmas
• Grūstuvėje sutrinkite česnaką, pipirus ir kalendrą. Sumaišykite su pomidorų tyre. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol jis karamelizuosis. Į pomidorų mišinį suberkite karštą karamelizuotą svogūną.

Balsai: 9