Pomidorų uogienė

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 1 valgomasis šaukštas.

Nustebinkite savo artimuosius šia unikalia pomidorų uogiene. Pomidoruose gausu pektino, todėl ilgai verdant jie įgauna tobulą uogienės konsistenciją. Nulupti pomidorai troškinami rafinuoto ir rudojo cukraus mišinyje, o obuolių sidro acto, citrinos sulčių, druskos, kalendros ir kmynų mišinys puikiai subalansuoja jų skonį, suteikdamas jam nuostabų aštrumą. Pomidorų uogienei visiškai atvėsus, ją galima naudoti sumuštiniuose, patiekti kaip padažą su mėsa, tepti ant krekerių arba valgyti su sūriu.

Mes rekomenduojame

Receptas:

Kiekvieno pomidoro (apie 1,4 kg) apačioje įpjaukite kryžių ir virkite juos verdančiame vandenyje 30 sekundžių. Nusausinkite, pomidorus perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Dideliame puode sumaišykite pomidorus su 1 puodeliu granuliuoto cukraus, ½ puodelio šviesiai rudojo cukraus ir 2 šaukštais obuolių sidro acto ir kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įberkite ½ arbatinio šaukštelio stambios druskos, po ¼ arbatinio šaukštelio maltų kalendrų ir kuminų bei 1 citrinos sultis. Virkite maišydami, kol sutirštės, apie 1 valandą; leiskite atvėsti. Patiekite pomidorų uogienę su sūriu ir krekeriais.