Pomidorų Martinis
Balsai: 1
Laikas: 3 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Jei manote, kad šis pomidorų kokteilis prilygsta „Kruvinajai Merei“, klystate. Pomidorų martinis yra lengvesnis gėrimas su sudėtingu skoniu, kurį suteikia džino, vermuto, pomidorų ir kelių lašų anyžių „Pernod“ derinys. Pagrindinis ingredientas yra pomidorų vanduo. Jis nėra komerciškai prieinamas kaip pomidorų sultys, todėl jį turėsite išgauti patys iš pomidorų. Taigi planuokite iš anksto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kokteilis
- 45 ml džino
- 1 arbatinis šaukštelis sauso baltojo vermuto
- 90 ml pomidorų vandens, žr. receptą žemiau
- 2 valg. šaukštai pomidorų pagrindu pagamintų daržovių sulčių
- Pusės citrinos sultys + žiupsnelis žievelės patiekimui
- Ledo kubeliai
- Keli lašai „Pernod“ (prancūziško aperityvo su anyžiais, kurio alkoholio kiekis yra 40 %)
- Aštrus padažas
- Patiekimuialyvuogės, vyšniniai pomidorai ir kokteiliniai svogūnai ant iešmelių arba dantų krapštuko
Pomidorų vanduo
- 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorai
- 0,5 arb. šaukštelio rupios druskos
- Žiupsnelis cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džinas, vermutas, Anyžių likeris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pripildykite kokteilių plaktuvę arba nedidelį ąsotį ledo kubeliais. Įdėkite džino, vermuto, pomidorų vandens (žr. paruošimą žemiau), daržovių sulčių ir citrinos sulčių. Jei norite, įlašinkite porą lašų „Pernod“ – tai suteiks malonų foninį skonį, bet daugiau nei 1–2 lašai bus per stiprūs. Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite aštriu padažu.
- Energingai purtykite, kol visiškai atšals, maždaug 30 sekundžių. Gėrimas paprastai būna paruoštas, kai purtyklė aprasoja. Nukoškite į atšaldytą stiklinę. Papuoškite ir mėgaukitės.
Pomidorų vanduo:
Pomidorus ir jų sultis sutrinkite su druska ir žiupsneliu cukraus. Į dubenį įdėkite kavos filtrą į smulkų sietelį. Sudėkite pomidorus į sietelį ir leiskite jiems nuvarvėti apie 3 valandas. Gautą skystį laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
