Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Ši sriuba nėra tipinė pomidorų sriuba: ji gaminama iš riebios grietinėlės ir yra puikaus skonio. Sriubos pagrindas – smulkinti konservuoti pomidorai ir pomidorų sultys. Prieš įpilant grietinėlę, reikia sumažinti pomidorų rūgštingumą įberiant cukraus, o stiklinė šerio, pavyzdžiui, sultinio kubelis, suteiks jai sodresnį, intensyvesnį skonį. Šios pomidorų sriubos nereikia plakti. Tiesiog pakaitinkite, pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir baziliku ir patiekite.

Sudedamosios dalys:

• 2 skardinės konservuotų smulkintų pomidorų po 400 g
• 1,4 litro pomidorų sulčių
• 1 vidutinio dydžio svogūnas
• 80 g sviesto
• 3–6 šaukštai cukraus
• 1–2 šaukštai vištienos pagrindo arba 3 vištienos sultinio kubeliai
• 1 puodelis šerio (nebūtina)
• 1,5 puodelio riebios grietinėlės
• 1/4 puodelio smulkinto šviežio baziliko
• 1/4 puodelio smulkintų petražolių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorai, pomidorų sriuba, pomidorų sultys, kremas, šeris, bazilikas, petražolės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pirmiausia supjaustykite svogūną kubeliais. Dideliame puode arba katile ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas. Dabar sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite pomidorų sulčių.
2 veiksmas
• Toliau (ir tai svarbu), norėdami sumažinti pomidorų rūgštingumą, įberkite 3–6 šaukštus cukraus. Pradėkite berdami po truputį, tada paragaukite ir, jei reikia, įberkite daugiau. Kai kurie pomidorai yra rūgštesni, kiti – saldesni (bet kokiu atveju, aš dedu 6 šaukštus cukraus). Tada į keptuvę įpilkite 1–2 šaukštus vištienos sultinio. Aš įdėjau 3, ir to buvo per daug.
3 žingsnis
• Dabar galite įberti daug šviežiai maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite, tada beveik užvirinkite. Išjunkite ugnį. Jei norite, įpilkite šerio.
4 žingsnis
• Įpilkite grietinėlės. Sudėkite baziliką ir petražoles ir išmaišykite.
  
  Patiekite sriubą karštą!

Balsai: 2