Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis paprastas, šviežias picos padažas paruošiamas per kelias minutes. Jis puikiai tinka, kai pomidorų sezonas pats įgauna pagreitį. Prinokusius slyvinius pomidorus sumaišykite su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi, įdėkite šaukštą pomidorų pastos ir trinkite iki vientisos masės. Prieš tepdami padažą ant picos, nusausinkite skysčio perteklių.

Sudedamosios dalys:

• 900 g labai prinokusių slyvinių pomidorų
• 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• 1 skiltelė česnako, smulkinta

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

slyviniai pomidorai, raudonėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Pomidorus perpjaukite išilgai per pusę. Paspauskite puseles virš dubens arba kriauklės, kad pašalintumėte sėklas ir skystį. Likusią pomidorų minkštimą stambiai supjaustykite ir sudėkite į virtuvinį kombainą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, pomidorų pastos, cukraus, raudonėlio, česnako, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir trinkite, kol gausite tyrę su mažais gabalėliais.
2 veiksmas
• Supilkite mišinį į smulkų sietelį virš dubens ir leiskite daliai vandeningo skysčio nuvarvėti, švelniai kratydami pomidorus apie 30 sekundžių. Pomidorų padažą supilkite į kitą dubenį ar stiklainį ir nedelsdami sunaudokite arba laikykite šaldytuve iki 1 dienos.

Balsai: 1