Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šis pupelių, chorizo, žiedinių kopūstų ir sūrio buritas yra gausus skaidulų ir baltymų, todėl tai puikūs sotūs, maistingi pusryčiai, kurie jus sotumo jausmą suteiks valandų valandas. Šis buritas patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams, ir tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Sudedamosios dalys:

Buritas

• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 0,5 puodelio smulkiai supjaustyto baltojo svogūno
• 1 smulkiai supjaustyta violetinė arba balta žiedinio kopūsto galva
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 valgomasis šaukštas smulkinto šviežio raudonėlio
• 8 kvietinės tortilijos, 30 cm skersmens.
• 1 puodelis keptų pupelių su chorizo ​​dešra, receptas žemiau
• 0,5 puodelio tarkuoto Oachakos arba Monterey Jack sūrio (tiks mocarelos arba suluguni sūris)

Keptos pupelės su chorizo ​​dešra

• 170 g žalių Meksikietiška chorizo ​​dešra
• Pusė vidutinio dydžio baltojo svogūno, smulkiai supjaustyto
• 2 x 16 uncijų skardinės keptų pinto pupelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

žiediniai kopūstai, raudonėlis, tortilija, malta dešra, keptos pupelės, Monterėjaus Džeko sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 3 minutes. Sudėkite žiedinį kopūstą ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite raudonėlį. Išjunkite ugnį ir atidėkite.
2 veiksmas
• Įkaitinkite didelę keptuvę. Kepkite tortilijas po vieną, kol suminkštės ir taps elastingos, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
3 žingsnis
• Į tortilijos vidurį įdėkite 2 valgomuosius šaukštus karštų, keptų pupelių ir chorizo ​​dešros (žr. receptą žemiau), paskirstydami iki kraštų. Ant viršaus uždėkite 1 valgomąjį šaukštą keptų žiedinių kopūstų mišinio. Uždėkite 1 valgomąjį šaukštą sūrio. Užlenkite šonus ir susukite buritą. Grąžinkite ant keptuvės, kad sūris išsilydytų, maždaug 10 sekundžių. Patiekite šiltą.
4 žingsnis
• Keptos pupelės su chorizo ​​dešra:
  
  Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite čorisą ir kepkite, kol gražiai apskrus, apie 6 minutes. Perkelkite čorisą į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Į keptuvę su riebalais sudėkite svogūną. Kepkite, kol svogūnas taps permatomas, apie 4 minutes. Sudėkite čorisą atgal į keptuvę. keptos pupelėsVirkite apie 5 minutes. Išjunkite ugnį.

Balsai: 1