Žiedinių kopūstų ir chorizo buritas
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8
Sodrus ir pikantiškas chorizo skonis puikiai dera su žiediniais kopūstais, sūriu ir pupelėmis. Tiesiog suvyniokite viską į tortiliją ir pašildykite – jūsų neįtikėtini buritai paruošti. Žiediniai kopūstai galbūt nėra svarbiausias šio patiekalo ingredientas, tačiau jų pridėjimas yra puikus būdas padidinti daržovių kiekį savo mityboje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Buritas
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 žiedinio kopūsto galva, žiedynai smulkiai supjaustyti
- 1 valg. š. smulkinto raudonėlio
- 8 kvietinės tortilijos, 23 cm skersmens.
- 1 valg. šaukštas rupiai tarkuoto sūrio
Pupelių įdaras
- 85 g žalios kiaulienos čorizo (išimkite apvalkalą)
- 1/2 mažo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1 skardinė (425 g) keptų pinto pupelių (frijoles refritos)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, chorizo dešra, keptos pupelės, svogūnai, žiediniai kopūstai, sūris, raudonėlis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite pupelių įdarąĮkaitinkite vidutinio dydžio keptuvę su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies. Sudėkite čorizo dešrą ir kepkite, mėsą smulkiai susmulkindami, kol gražiai apskrus, apie 6 minutes. Kiaurasamčiu perkelkite čorizo dešrą į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
Į keptuvę sudėkite svogūną su likusiais chorizo riebalais. Kepkite, kol taps permatomas (apie 4 minutes). Sudėkite chorizo atgal į keptuvę. Į mišinį sudėkite konservuotas pinto pupeles. Kepkite dar apie 5 minutes, tada išjunkite ugnį. Uždenkite ir laikykite šiltai. - Pasigaminkite buritąDidelėje, storadugnėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas, apie 3 minutes. Sudėkite žiedinius kopūstus ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite raudonėlį ir išjunkite ugnį.
- Įkaitinkite didelį grilio paviršių ant vidutinės ugnies. Tortilijas kepkite po vieną partijomis, kol suminkštės ir taps elastingos, maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės. Į kiekvienos tortilijos vidurį įdėkite 1/4 puodelio šilto pupelių įdaro, paskirstydami jį iki kraštų. Ant viršaus uždėkite 2–3 kupinus šaukštus žiedinių kopūstų mišinio ir 2 šaukštus sūrio. Užlenkite kraštus ir susukite, kad suformuotumėte buritą. Grąžinkite ant grilio, kad sūris išsilydytų, maždaug 10 sekundžių. Patiekite šiltą.
Kategorijos:
Panašūs receptai
