Laikas: 2 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Čili su žiediniais kopūstais ir pupelėmis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2 skardinės (po 425 g) pinto pupelių, nusausintų
• 1/2 žiedinio kopūsto galvos, padalintos į žiedynus ir sutarkuotos stambia tarka
• 800 g konservuotų nuluptų pomidorų savo sultyse, sutrintų rankomis
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas, supjaustytas
• 2 didelės paprikos (1 žalia, 1 raudona), supjaustytos
• 3 morkos, supjaustytos kubeliais
• 6 skiltelės česnako, smulkintos
• 3 šaukštai čili prieskonių
• 1 valg. š. malto kumino
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1/3 puodelio užplikytos kavos
• 2 šaukštai kakavos miltelių
• Įvairūs garnyrai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pinto pupelės, žiediniai kopūstai, saldžiosios paprikos, morka, pomidorai, pomidorų pasta, čili prieskoniai, kmynų, kakava, kava

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Didelėje olandiškoje puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną, papriką, morką ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Kepkite maišydami, kol morkos pradės minkštėti, maždaug 8 minutes. Sudėkite česnaką ir kepkite, kol pasklis kvapnus kvapas, maždaug 2 minutes. čili milteliai, kmynų ir pomidorų pastos ir virkite maišydami, kol gražiai paraus, apie 2 minutes.
2 veiksmas
• Įpilkite kavą ir virkite ant silpnos ugnies, kol išgaruos, maždaug 30 sekundžių. Įmaišykite pomidorus, 2 puodelius vandens, kakavos miltelius ir pupeles su jų skysčiu. Troškinkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys sutirštės, maždaug 1 valandą 15 minučių.
3 žingsnis
• Suberkite susmulkintą žiedinį kopūstą ir virkite, kol suminkštės, apie 10 minučių. Jei čili per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite čili su įvairiais garnyrais pagal pageidavimą.

Balsai: 1