Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Penne makaronų, virtų su sicilietišku žiediniais kopūstais, receptas. Dideli žiedinių kopūstų žiedynai buvo sutarkuoti ir apkepti su razinomis ir česnaku. Tada jie buvo sumaišyti su penne makaronais ir Pecorino Romano sūriu, apšlakstyti citrinos sultimis ir pabarstyti parmezanu.

Sudedamosios dalys:

• 350 g pilno grūdo penne makaronų
• 1/2 žiedinio kopūsto galvos
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai šviesių razinų
• 1 skiltelė česnako, smulkiai supjaustyta
• Žiupsnelis džiovintų pipirų dribsniai
• 1 puodelis šviežių petražolių, susmulkintų
• 1/4 puodelio šviežių krapų, smulkintų
• 1 valg. šaukštas šviežiai spaustų citrinų sulčių
• Stambi druska
• 2 valg. šaukštai, sutarkuoti smulkia tarka Pecorino Romano sūris arba parmezano
• Tarkuotas parmezanas, pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

penne makaronai, žiediniai kopūstai, razinos, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, petražolės, krapai, citrinų sultys, Pecorino Romano sūris, Parmezano sūris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite puodą pasūdyto vandens. Sudėkite penne makaronus ir virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Padažui atidėkite 1/2 puodelio sultinio ir nupilkite likusį skystį.
2 veiksmas
• Žiedinį kopūstą suskirskite į žiedynus, pašalindami kotelius. Didesnius žiedynus sutarkuokite stambia tarka. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  
  Sudėkite žiedinius kopūstus, razinas, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol žiediniai kopūstai lengvai paruduos, maždaug 4 minutes.
3 žingsnis
• Nukelkite puodą nuo ugnies, suberkite makaronus, petražoles, krapus, citrinos sultis ir sūrį, tada įpilkite 1/2 puodelio likusio sultinio. Padalinkite makaronus į porcijas ir gausiai pabarstykite sūriu.

Balsai: 3