Karštas sumuštinis su sūriu ir žiediniais kopūstais
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Vegetariškus sumuštinius galite pasigaminti įdėdami kepto žiedinio kopūsto, šviežių kriaušių ir sūrio griežinėlius tarp dviejų medaus ir garstyčių griežinėlių. Iškepkite juos ant grotelių arba keptuvėje ir mėgaukitės gardžiu bei sveiku sumuštiniu, traškiu išorėje ir minkštu viduje. Žiediniai kopūstai ir kriaušės suteikia malonaus sultingumo, o jų šiek tiek saldus skonis kartu su medaus ir garstyčių mišiniu puikiai dera su pikantiškais kitų ingredientų skoniais, užpildydami sumuštinį įdomiais skoniais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Žiediniai kopūstai
- 1 žiedinio kopūsto galva
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 arb. šaukšteliai garstyčių miltelių
- 2 arb. šaukšteliai rūkytos paprikos
Dėl medaus garstyčių
- 1/4 puodelio geltonųjų garstyčių
- 1 valg. šaukštas grūdėtųjų garstyčių
- 1 valgomasis šaukštas medaus
Surinkti sumuštinį
- 4 šaukštai (60 g) sūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 8 riekelės raugo duonos
- 240 g tarkuoto sviestinio arba Gruyère sūrio
- 2 kriaušės, plonai supjaustytos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, garstyčių milteliai, paprika, garstyčios, viso grūdo garstyčios, medus, sviestas, rauginta duona, Gruyère sūris, kriaušės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite žiedinius kopūstus: Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C (430 °F). Apipjaukite žiedinio kopūsto griežinėlius, padėkite galvą pjūviu žemyn ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, garstyčių miltelius, papriką ir žiupsnelį druskos bei pipirų. Žiedinio kopūsto griežinėlius aptepkite žolelių aliejumi. Sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10 minučių. Atsargiai apverskite žiedinį kopūstą, grąžinkite jį į orkaitę ir kepkite, kol gražiai apskrus, dar 10–12 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite medaus garstyčias: Mažame dubenyje sumaišykite geltonąsias ir grūdėtąsias garstyčias bei medų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Sumuštinio surinkimas: Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto. Ant 4 duonos riekelių užtepkite medaus ir garstyčių, ant viršaus uždėkite sūrio, keptų žiedinių kopūstų, kriaušių griežinėlių, dar daugiau sūrio ir dar vieną duonos riekelę. Ant keptuvės sudėkite 2 sumuštinius ir uždenkite metaliniu dubeniu. Kepkite ant grotelių po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol sumuštiniai taps aukso rudos spalvos, traškūs išorėje ir minkšti viduryje. Į keptuvę įdėkite likusius 2 valgomuosius šaukštus (30 g) sviesto ir tuo pačiu būdu kepkite likusius sumuštinius. Patiekite su likusiu medaus ir garstyčių mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
