Šlapi vištienos ir pupelių burritai su medumi ir čipotle

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – šlapius vištienos ir pupelių buritus su medumi ir čipotle padažu

Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 1598 m., bendras riebalų kiekis 77 G., sočiųjų riebalų 27 G., baltymai 92 G., angliavandeniai 131 G., pluoštas 11 G., cholesterolis 284 mg natrio 1656 m. mg cukrus 3 G.

Medaus ir čipotlės pupelės suteikia šiam buritui nuostabų skonį su saldžiais ir dūminiais natomis. Įdarui sumaišykite jas su smulkinta kepta vištiena ir ryžiais, o kaip užpilą naudokite gardų skystį iš pupelių skardinės. Apšlakstykite juo buritą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir leiskite ištirpti orkaitėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Buritas

1 valgomasis šaukštas adobo padažo
1 valg. š. barbekiu prieskonių
1 keptos vištienos gabaliuką, mėsą susmulkinkite, nuimkite odą ir kaulus
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 smulkiai supjaustyti žalieji svogūnai (baltoji dalis atskirta nuo žaliosios)
2 puodeliai virtų baltųjų ryžių
1 laimo žievelė
1 skardinė (580 g) medaus ir čipotlės pupelių, tokių kaip „Bush's“
1 puodelis tarkuoto čederio ir Monterėjaus Džeko sūrių mišinio
4 didelės tortilijos, pašildytos

Užpilas

1 puodelis tarkuoto čederio ir Monterėjaus Džeko sūrių mišinio
0,5 puodelio smulkintų baltųjų svogūnų
1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
4 laimo skiltelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: raudonos pupelės, ryžiai, tortilija, kepta vištiena, kepsnių prieskoniai, Monterėjaus Džeko sūris, adobo padažas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Buritas:

Didelėje keptuvėje sumaišykite adobo padažą, barbekiu prieskonius, vištieną, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir baltąją laiškinio svogūno dalį. Kepkite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol vištiena įkais, 6–8 minutes. Supilkite į didelį dubenį.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite ryžius su laimo žievele ir žaliaisiais svogūnais, pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

Nusausinkite pupeles kiaurasamtyje virš dubens ir atidėkite 1 puodelį skysčio užpilui. Sudėkite pupeles į dubenį su vištienos mišiniu, tada sudėkite ryžių mišinį ir sūrį ir išmaišykite.
Ant kiekvienos tortilijos dėkite po porą šaukštų įdaro. Užlenkite vieną tortiliją, pirmiausia uždengdami įdaru kraštu, esančiu arčiau jūsų. Užlenkite abi puses ir, laikydami jas vietoje, sandariai susukite tortiliją. Surinkite likusius buritus.
Įkaitinkite orkaitę iki grilio režimo.
Didelėje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1 valgomąjį šaukštą aliejaus. Sudėkite kiekvieną buritą į keptuvę siūle žemyn ir kepkite 2–3 minutes (gali tekti kepti kelis vienu metu), kol gražiai apskrus. Apverskite ir kepkite kitą pusę dar 2–3 minutes. Perkelkite buritus į orkaitėje tinkamą serviravimo lėkštę.
Užpilas:

Apšlakstykite buritus likusiu 1 puodeliu pupelių skysčio, tolygiai pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje, kol sūris išsilydys, maždaug 3–5 minutes. Patiekite, papuošę baltuoju svogūnu, kalendra ir apšlakstę laimo sultimis.