Makaronai su sūriu, žiediniais kopūstais ir rūkyta gauda
Balsai: 7
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Makaronus su sūriu galite sveikiau paruošti į sūrio padažą įdėdami virtų žiedinių kopūstų, supjaustytų mažais žiedynais. Jie labai sultingi ir sotūs, o kad skonis netaptų per daug vandeningas, sūrio padažas gaminamas su rūkyta Gauda sūriu. Rūkytas sūris, derinamas su paprika, Dižono garstyčiomis ir žiupsneliu kajeno pipirų, puikiai papildo patiekalą. Šie makaronai su sūriu gaminami ant viryklės ir jų nereikia kepti. Skani ir soti vakarienė per mažiau nei pusvalandį!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g kamščiatraukio formos makaronų arba cavatapi
- 1 žiedinio kopūsto galva, supjaustyta žiedynais
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 30 g nesūdyto sviesto
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 3 valg. šaukštai miltų
- 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos
- 3 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 puodelis vištienos sultinio
- 3 valg. šaukštai tarkuoto rūkyto gaudos sūrio
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavatapi makaronai, žiediniai kopūstai, miltai, pienas, Gaudos sūris, maltų kajeno pipirų, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą vandens. Pasūdykite vandenį ir sudėkite makaronus. Virkite 5 minutes, tada sudėkite žiedinius kopūstus ir virkite dar 3 minutes arba kol makaronai taps „al dente“, o žiedynai šiek tiek suminkštės. Nusausinkite vandenį ir sudėkite makaronus bei žiedinius kopūstus atgal į puodą.
- Tuo tarpu įkaitinkite vidutinio dydžio puodą ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite ypač tyro alyvuogių aliejaus ir pakaitinkite jį kartu su sviestu, kol ištirps. Sudėkite svogūną ir kepkite 3–5 minutes, kad suminkštėtų ir pasaldėtų sultys. Šiek tiek padidinkite ugnį, tada suberkite miltus, kajeno pipirus ir papriką. Maišykite, kol padažas pradės burbuliuoti, tada virkite dar 1 minutę.
- Įmaišykite pieną ir sultinį ir padidinkite ugnį, kad padažas greitai užvirtų. Užvirus, sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, 3–5 minutes. Į sutirštėjusį padažą suberkite sūrį ir maišykite, kol ištirps, maždaug 1 minutę. Įdėkite garstyčių ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
- Užpilkite padažu žiedinius kopūstus ir virtus makaronus ir išmaišykite. Pagardinkite druska pagal skonį, sudėkite į didelę serviravimo lėkštę ir patiekite.
Kategorijos:
receptas / Vegetariški patiekalai / Paprasti ir greiti receptai / Greitos vakarienės / Paprasti makaronų receptai / Vakarienė / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Daržovės ir grybai / Kiaušiniai ir pieno produktai / Kopūstų patiekalai / Pagrindiniai patiekalai su kopūstais / Žiedinių kopūstų patiekalai / Amerikietiška virtuvė / Rachael Ray / Maistas per 30 minučių
Panašūs receptai
