Makaronai aliejuje su žiediniais kopūstais ir parmezanu

Balsai: 8

Kaip pasigaminti – makaronai svieste su žiediniais kopūstais ir parmezanu

Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 616, bendras riebalų kiekis 29 G., sočiųjų riebalų 18 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 69 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 74 mg natrio 465 mg cukrus 4 G.

Šis paprastas, daržovėmis įdarytas patiekalas paruošiamas per kelias minutes ir pradžiugina visą šeimą: vaikus, kurie mėgsta makaronus, bet nemėgsta daržovių, ir tėvus, kurie nori tik visą popietę praleisti gamindami maistą. Sviestas pagardinamas žiediniais kopūstais ir sūdytu parmezano sūriu, tada sutrinamas iki vientisos masės. Tiesiog į karštus makaronus įdėkite tiek sviesto, kiek reikia, ir gardus patiekalas paruoštas! Likusį sviestą užšaldykite vėlesniam laikui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

340 g makaronų
200 g šaldytų (atšildytų) arba šviežių žiedinių kopūstų
0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
1 skiltelė česnako
1 mažas askaloninis česnakas, stambiai supjaustytas
110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: makaronai su kriauklėmis, žiediniai kopūstai, Parmezano sūris, česnakas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Užvirinkite didelį puodą vandens ir įberkite druskos. Virkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie taps „al dente“. Nupilkite 0,5 puodelio virimo vandens, tada nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir atidėkite. Neplaukite puodo.
Tuo tarpu sumaišykite žiedinius kopūstus, parmezano sūrį, česnaką, askaloninį česnaką, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų virtuvės kombaine ir pulsuokite, prireikus nubraukdami nuo dubens sienelių. Įdėkite sviesto ir toliau maišykite, prireikus nubraukdami nuo dubens sienelių, kol masė taps vientisa.

Laikymo patarimai

Likusį žiedinių kopūstų parmezano sviestą sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba perkelkite į indą, sandariai uždarykite ir laikykite šaldiklyje iki 2 mėnesių.

Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite 4 šaukštus sviesto su žiediniais kopūstais ir parmezano sūriu. Sudėkite virtus makaronus ir išmaišykite, kad padažas tolygiai pasidengtų, ir, jei reikia, praskieskite padažą atidėtu makaronų virimo vandeniu, po vieną šaukštą. Suskirstykite makaronus į dubenėlius ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.

Kategorijos: