Rigatoni makaronai su žiediniais kopūstais ir Putanesca padažu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 16 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 580, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 16 G., angliavandeniai 75 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Rigatoni makaronai su žiediniais kopūstais ir Putanesca padažu – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g vidutinio dydžio rigatoni makaronų
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus, ir dar daugiau apšlakstymui
- 1 žiedinio kopūsto galva, padalinta į žiedynus, smulkiai supjaustyta
- 4 smulkiai supjaustytų česnako skiltelių
- 1/2 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- 4 ančiuvių filė (nebūtina)
- 400 g konservuotų vyšninių pomidorų, skystį laikykite viduje
- 1 valgomasis šaukštas kaparėlių
- 1/4 puodelio be kauliukų alyvuogių, supjaustytų
- 1 puodelis smulkintų petražolių
- Tarkuotas parmezano sūris
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rigatoni makaronai, žiediniai kopūstai, vyšniniai pomidorai, alyvuogė, Ančiuviai, kaparėliai, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 1 puodelį makaronų virimo vandens ir nupilkite likusį vandenį.
- Dideliame puode arba katile ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Sudėkite žiedinius kopūstus, pagardinkite druska ir kepkite nemaišydami, kol kraštai apskrus, 5–8 minutes. Pamaišykite vieną ar du kartus, kol visiškai apskrus ir suminkštės, 5–7 minutes. Dalį žiedinių kopūstų perkelkite į keptuvės kraštą, sudėkite česnaką, pipirų dribsnius ir ančiuvius ir kepkite, kol česnakas lengvai apskrus, maždaug 30 sekundžių.
Suberkite pomidorus ir sūrymą, įberkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 1–2 minutes, kol sutirštės. Sudėkite kaparėlius ir alyvuoges. - Į padažą sudėkite makaronus ir 1/2 puodelio atidėto makaronų virimo vandens; virkite maišydami apie 1 minutę, jei reikia, įpilkite daugiau virimo vandens, kad padažas būtų skystesnis. Pagardinkite druska ir sumaišykite su petražolėmis. Kiekvieną porciją apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir papuoškite parmezano sūriu.
Receptas Rigatoni makaronai su Briuselio kopūstais ir moliūgais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
