Marinuoti maži svogūnėliai su žiediniais kopūstais, prancūziško stiliaus
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Laiko patikrintas Nancy Fuller šeimos marinuotų daržovių receptas nenuvils net ir virtuvės naujokų. Daržovės yra traškios ir aštrios, subalansuoto skonio – saldumo, rūgštumo ir šiek tiek garstyčių. Įvairių veislių griežinėliais pjaustyti agurkai stikliniame inde sumaišomi su mažais žiedinių kopūstų žiedynais, paprikomis ir perliniais svogūnais, o tada užpilami marinatu. Po poros valandų, kai stiklainis atvės, daržovės yra paruoštos patiekti. Šis užkandis puikiai tinka bet kokiam stalui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 trumpi ūkiniai agurkai, supjaustyti lazdelėmis
- 1 didelis agurkas, supjaustytas 1 cm storio apskritimais.
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- Pusė žiedinio kopūsto galvos, supjaustyta 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 puodelis perlinių svogūnų
- 2 puodeliai baltojo acto
- 1 puodelis cukraus
- 2 šaukštai geltonųjų garstyčių sėklų
- 1 valgomasis šaukštas salierų sėklų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: svogūnų rinkiniai, žiediniai kopūstai, saldžiosios paprikos, agurkai, garstyčių sėkla, salierų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame stikliniame inde su dangteliu sumaišykite agurkus, paprikas, žiedinius kopūstus ir perlinius svogūnus.
- Dideliame puode sumaišykite actą, 1 puodelį vandens, cukrų, garstyčių sėklas ir salierą. Užvirinkite ant didelės ugnies, tada piltuvėliu užpilkite marinatą ant daržovių, jas visiškai uždengdami.
- Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, tada sandariai uždenkite ir prieš patiekiant šaldykite bent 2 valandas. Marinuotas daržoves šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių..
Išeiti2,5 l.
Recepto autorius - Nancy Fuller yra amerikiečių virėja, verslininkė ir laidų vedėja iš Klaveracko, Niujorko valstijos.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
