Pupelių ir tofu buritas
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 15 mg natrio 1335 m. mg cukrus 0 G.
Kalorijos 498, bendras riebalų kiekis 16 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 22 G., angliavandeniai 67 G., pluoštas 8 G., cholesterolis 15 mg natrio 1335 m. mg cukrus 0 G.
Šis gardus ir sotus vegetariškas buritas yra pilnas baltymų ir sveikųjų skaidulų. Jo pagrindas – virtų ryžių, juodųjų pupelių (arba inkstų) ir tofu gabalėlių mišinys, keptas su kvapniais šoninės prieskoniais. Ryžių įdarą galite išvirti iš anksto, o tada prieš patiekdami sumaišyti jį su tofu. Burite taip pat yra tarkuoto pikantiško „Pepper Jack“ sūrio, šviežių romaninių salotų ir šviežio pico de gallo salsos, pagamintos iš pjaustytų pomidorų, svogūnų ir čili pipirų su laimo užpilu. Jis neįtikėtinai sultingas. Paruoštus buritus pašildykite mikrobangų krosnelėje ir patiekite su aštriu padažu ir grietine mirkymui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio virtų baltųjų ryžių
- 1 skardinė (425 g) lengvai sūdytų raudonųjų arba juodųjų pupelių (nusausintų)
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 200 g itin kieto tofu, nusausinto ir supjaustyto kubeliais
- 0,5 arb. šaukštelio lengvai sūdyto Sazono prieskoniai
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 4 kvietinės tortilijos, 25 cm skersmens.
- 1/2 puodelio tarkuoto neriebaus pipirinio sūrio (apie 55 g)
- 1/4 valg. šaukšto pico de gallo
- 1 valg. šaukštas susmulkintų romaninių salotų
- Aštrus padažas ir grietinė patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, Raudonosios pupelės, raudonos pupelės, juodosios pupelės, tofu, tortilija, pipirinis sūris, salsos padažas, romaninės salotos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio puode sumaišykite 1/4 puodelio vandens, ryžius, pupeles ir jų skystį, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį juodųjų pipirų. Užvirinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir išmaišykite. Uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės ir visas skystis susigers, 16–18 minučių.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite tofu; pabarstykite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu pipirų. Kepkite, maišydami, kol gražiai apskrus, 5 minutes. Suberkite šoninės prieskonius ir kepkite, maišydami, 2 minutes. Įpilkite 1 šaukštą vandens; kepkite, maišydami, kol visiškai susigers. Į ryžius sudėkite tofu ir laiškinius svogūnus ir išpurenkite šakute.
- Tortilijas apvyniokite drėgnais popieriniais rankšluosčiais ir pašildykite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių. Apatinę pusę pabarstykite sūriu ir ant viršaus uždėkite ryžių mišinio. piko de galo ir salotų lapų. Užlenkite apatinį kraštą ant įdaro, sulenkite šonus į vidų, tada sandariai susukite buritą. Padėkite siūle žemyn ant didelės, mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės ir uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Šildykite buritą mikrobangų krosnelėje 2–3 minutes. Patiekite su aštriu padažu ir grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
