Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Nedaugelis gali atsispirti gardiems auksiniams keptos vištienos gabalėliams traškiuose džiūvėsėliuose. Tačiau tiems, kuriuos atstumia didelis šio delikateso riebalų kiekis, šis receptas buvo sukurtas! Džiūvėsėliuose apvoliota vištiena kepama orkaitėje, tačiau ji gaunasi neįtikėtinai traški, tarsi būtų gruzdinta aliejuje. Kokia paslaptis? Antra. Pirma, jums reikia panko džiūvėsėlių, kurie yra didesni ir puresni nei įprasti džiūvėsėliai. Antra, vištiena kepama ant grotelių, todėl šiluma gali laisvai cirkuliuoti iš visų pusių.

Sudedamosios dalys:

• 1 puodelis rūgpienio arba kefyro
• 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo
• 2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
• 2 arb. šaukšteliai svogūnų miltelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
• 1 visa vištiena, 1,5–1,8 kg, supjaustyta į 10 gabalėlių
• 2 šaukštai. panko džiūvėsėliai
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 0,5 arb. šaukštelio kajeno pipirų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, svogūnų milteliai, aštrus padažas, maltų kajeno pipirų, paprika

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite pasukas, aštrų padažą ir po 1 arbatinį šaukštelį česnako miltelių, svogūnų miltelių ir druskos. Sudėkite vištieną ir apkepkite, kad pasidengtų. Šaldykite bent 1 valandą arba per naktį.
2 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
3 žingsnis
• Suberkite džiūvėsėlius į didelį užsegamą maišelį, suberkite papriką, kajeno pipirus ir po likusį šaukštą česnako miltelių, svogūnų miltelių ir druskos. Suplakite, kad susimaišytų. Išimkite vištieną iš sūrymo ir sudėkite ją į maišelį. Užsandarinkite maišelį ir energingai suplakite, kad vištiena būtų padengta milteliais.
4 žingsnis
• Padėkite groteles ant kepimo skardos ir gausiai apipurkškite kepimo purškikliu. Padėkite vištieną ant grotelių odele į viršų ir apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite vištieną, kol iškeps ir gražiai apskrus, apie 40 minučių.

Balsai: 2