Oro gruzdintuvėje kepta vištiena
Balsai: 2
Laikas: 3 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 531, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 156 mg natrio 1099 mg cukrus 6 G.
Kalorijos 531, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų 7 G., baltymai 36 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 156 mg natrio 1099 mg cukrus 6 G.
Traški vištiena, kepta oro gruzdintuvėje, yra išties malonus atradimas. Ją galite iškepti su neįtikėtinai traškia odele, nereikės perteklinio riebalų kiekio ar gruzdinimo. Prieš kepdami, vištieną kelias valandas (o dar geriau – per naktį) pamirkykite aštriame rūgpienyje, kad mėsa viduje būtų gardi ir sultinga. Dėl oro gruzdintuvės dydžio vištieną turėsite kepti keliomis partijomis, tačiau pirmąją partiją galite lengvai pašildyti orkaitėje 10 minučių ir patiekti visą iš karto.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai rūgpienio arba kefyro
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos ir nuluptos
- 6 vištienos šlaunelės su oda ir kaulais (apie 1 kg)
- 6 vištienos blauzdelės (apie 1 kg)
- 2 puodeliai miltų
- 2 arb. šaukšteliai paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 arb. šaukštelis svogūnų miltelių
- Alyvuogių aliejaus kepimo purškiklis
- Speciali įranga: 3,5 litro talpos oro grotelės.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, rūgpienis, kefyras, džiovinti svogūnai, česnakų milteliai, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame užsegamame maišelyje arba inde sumaišykite pasukas, česnaką, 1 valgomąjį šaukštą druskos ir 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų. Sudėkite vištienos gabalėlius, užsandarinkite ir šaldykite bent 1 valandą arba per naktį, per tą laiką maišelį apversdami vieną ar du kartus.
- Kai būsite pasiruošę kepti vištieną, negiliame dubenyje arba inde sumaišykite miltus, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1 arbatinį šaukštelį juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite šakute, kad mišinys pasiskirstytų tolygiai. Į vištieną įdėkite 2–3 šaukštus pasukų mišinio iš pakuotės ir gerai išmaišykite su miltais, kol susidarys maži gumulėliai.
- Išimkite vištieną iš marinato. Oro gruzdintuvės krepšelį apipurkškite alyvuogių aliejumi ir įkaitinkite iki 180 °C.
- 3 šlauneles ir 3 blauzdeles apvoliokite miltų mišinyje, nukratydami miltų perteklių. Sudėkite vištienos gabalėlius į įkaitintą oro keptuvę odele į viršų, kad jie nesiliestų. Gausiai apipurkškite vištieną kepimo purškikliu ir kepkite, kol vištiena iškeps ir taps tamsiai auksinės rudos spalvos, maždaug 27 minutes. Kepimo metu patikrinkite vištieną, apipurkškite likusias miltingas vietas kepimo purškikliu ir apverskite blauzdeles.
- Išimkite iškeptą vištieną iš oro gruzdintuvės ir lengvai pagardinkite druska. Likusią vištieną kepkite tokiu pačiu būdu. Jei norite, pirmąją partiją galite 10 minučių pašildyti orkaitėje 120 °C temperatūroje ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
