Traški vištiena su keptais brokoliais
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 200 mg natrio 840 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 520, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 47 G., angliavandeniai 41 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 200 mg natrio 840 mg cukrus 0 G.
Kad vištienos krūtinėlė būtų traški išorėje ir sultinga viduje, ji kelias minutes marinuojama aštriame garstyčių, česnako ir čiobrelių mišinyje, tada apvoliojama panko ir kukurūzų krakmolo mišinyje, kepama keptuvėje ir baigiama kepti orkaitėje. Šiam receptui naudokite orkaitėje naudojamą keptuvę, kad vištiena neperkeltų ant kepimo skardos. Patiekite traškią vištieną su virtais ryžiais ir keptomis daržovėmis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 2 arb. šaukšteliai smulkintų šviežių čiobrelių
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 170 g kiekviena)
- 450 g brokolių žiedynų
- 1 puodelis vyninių pomidorų (apie 170 g)
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus + papildomai kepimui
- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- Virti balti arba rudi ryžiai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, brokolių kopūstai, vynuoginiai pomidorai, Dižono garstyčios, čiobreliai, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 230 °C (450 °F).
- Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, garstyčias, česnaką, čiobrelius, 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Sudėkite vištieną ir išmaišykite. Palaikykite 10 minučių.
- Ant kepimo skardos su krašteliais sumaišykite brokolius, pomidorus, alyvuogių aliejų, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite viršutinėje orkaitės lentynoje, kol brokoliai suminkštės ir taps aukso rudos spalvos, o pomidorai sprogs, maždaug 25 minutes.
- Tuo tarpu sumaišykite negiliame dubenyje panko džiūvėsėliai, kukurūzų krakmolo ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Išimkite vištieną iš marinato, leiskite nuvarvėti džiūvėsėlių mišinyje ir apvoliokite ją džiūvėsėlių mišinyje, kad jis visiškai pasidengtų.
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, įkaitinkite apie 0,5 cm alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite vištieną ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Keptuvę perkelkite į apatinę orkaitės lentynėlę; kepkite, kol vištiena iškeps, maždaug 2 minutes. Patiekite vištieną su daržovėmis ir ryžiais.
Pastaba
Jei gaminate su vaikais, pamokykite juos, kaip nulupti čiobrelių šakelių lapelius: pirštais braukite per stiebą priešinga lapo augimo kryptimi. Jie tuoj pat nulūš!
Kategorijos:
Panašūs receptai
