Laikas: 2 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Parduotuvėje pirkta sluoksniuota tešla yra puikus ingredientas naminiams pyragams. Laikykite ją šaldiklyje, kad galėtumėte bet kada įdaryti vaisiais ir be vargo pradžiuginti savo artimuosius šviežiai keptais gaminiais. Šie pyragai pasižymi gardžiu kriaušių, migdolų ir vyšnių deriniu, o patys pyragai yra gardžiai traškūs ir su sodriu įdaru.

Sudedamosios dalys:

• 2 šaldytos sluoksniuotos tešlos lakštai (200 g), atšildyti
• 2–3 Bartlett kriaušės
• 0,5 puodelio blanširuotų griežinėlių migdolų
• 0,5 puodelio džiovintų vyšnių
• 1/3 puodelio cukraus + papildomai pabarstymui
• 4 arb. šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• 1/8 arbatinio šaukštelio smulkios jūros druskos
• 1 valgomasis šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš pusės citrinos)
• 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
• 1 kiaušinis
• Miltai darbui su tešla

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

sluoksniuotos tešlos, kriaušės, džiovintos vyšnios, migdolas, citrinų sultys, krakmolas, migdolų ekstraktas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
2 veiksmas
• Lengvai pabarstykite darbinį paviršių miltais. Išvyniokite po vieną sluoksniuotos tešlos lakštą ir kiekvieną iškočiokite į 25 x 37 cm stačiakampį. Liniuote supjaustykite kiekvieną gabalėlį į 2 stačiakampius (12,5 x 37 cm), tada kiekvieną stačiakampį supjaustykite į 5 stačiakampius (5 x 3 colių). Padėkite 20 stačiakampių ant kepimo skardos ir leiskite sustingti šaldytuve.
3 žingsnis
• Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau, išimkite šerdis ir supjaustykite 0,5 cm storio griežinėliais. Kriaušes sumaišykite su migdolais, vyšniomis, cukrumi, kukurūzų krakmolu, druska, citrinos sultimis ir migdolų ekstraktu.
4 žingsnis
• Išimkite stačiakampius iš šaldytuvo, 5 iš jų sudėkite ant naujos kepimo skardos ir tolygiai paskirstykite pusę vaisių mišinio, palikdami nedidelį tarpelį aplink kraštus. Išplakite kiaušinį ir lengvai aptepkite kraštus. Ant įdaro uždėkite dar 5 tešlos stačiakampius. Švelniai paspauskite juos šakute, kad įdaras visiškai užsandarintų vidų. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru. Laikykite šaldytuve 20 minučių.
5 veiksmas
• Tešlos paviršių aptepkite išplaktu kiaušiniu. Kiekvieno pyrago paviršiuje padarykite 3 maždaug 1 cm ilgio įpjovas. Pabarstykite cukrumi. Kepkite, kepimo formą apversdami pusiaukelėje, kol gražiai apskrus, 25–30 minučių. Prieš patiekdami, leiskite pyragui bent 20 minučių atvėsti ant grotelių.

Balsai: 1