Ryžių pudingas su baltuoju šokoladu, migdolais ir vyšniomis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 616, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 98 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 92 mg natrio 216 mg cukrus 69 G.
Kalorijos 616, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 9 G., baltymai 11 G., angliavandeniai 98 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 92 mg natrio 216 mg cukrus 69 G.
Baltasis šokoladas suteikia šiam aksominiam ryžių pudingui dar subtilesnį, kreminį skonį ir malonų šokolado saldumą, o šiltas, alkoholinis vyšnių padažas ir migdolų drožlės – šventinį atspalvį. Patiekite dubenėliuose arba didelėse stiklinėse.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Ryžių pudingas
- 4,5 puodelio nenugriebto pieno
- 2/3 puodelio ilgagrūdžių baltųjų ryžių
- 2/3 puodelio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- Stambi druska
- 2 dideli kiaušinių tryniai
- 3 šaukštai riebios grietinėlės
- 110 g smulkinto geros kokybės baltojo šokolado
- 1 valg. š. tarkuotos apelsino žievelės
- 1/4 arb. šaukštelio cinamono
- Šiltas vyšnių padažas
- Plakta grietinėlė, patiekimui
- 1/4 puodelio plonai pjaustytų skrudintų migdolų, patiekimui
Šiltas vyšnių padažas
- 1 puodelis vyšnių uogienės
- 1/4 arb. šaukštelio cinamono
- 3 valg. šaukštai vyšnių brendžio (kirsch)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: ryžiai, kiaušiniai, pienas, Apelsinų žievelė, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, storadugniame puode sumaišykite pieną, ryžius, cukrų, vanilę ir žiupsnelį druskos. Virkite ant vidutinės-silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol skystis sutirštės, o ryžiai labai suminkštės, maždaug 1 valandą.
- Sumažinkite ugnį iki minimumo. Mažame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su grietinėle. Palaipsniui į kiaušinių mišinį įmaišykite 1/2 puodelio ryžių mišinio. Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite 2 minutes nuolat maišydami; neleiskite stipriai užvirti.
- Nukelkite nuo ugnies. Sudėkite baltąjį šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Įberkite apelsino žievelės ir cinamono. Pudingą supilkite į didelį dubenį, uždenkite ir šaldykite, kol visiškai atvės. Patiekite didelėse stiklinėse su šiltu vyšnių padažu, papuošę plakta grietinėle ir pabarstę skrudintais migdolais.
- Šiltas vyšnių padažas:
Vidutinio dydžio puode sumaišykite vyšnių uogienę ir cinamoną ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies, supilkite vyšnių uogienę ir atsargiai uždekite ilgu degtuku arba tiesiog pašildykite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
