Dešros pica ant avinžirnių miltų pagrindo

Balsai: 60

Kaip pasigaminti dešros picą ant avinžirnių plutos

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 274, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 14 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 42 mg natrio 939 mg cukrus 5 G.

Begliutenė ar mažai angliavandenių turinti dieta nėra priežastis atsisakyti gardžios picos. Ši pica iš avinžirnių miltų pagaminama dar greičiau nei tradicinė pica, be to, ji tokia pat skani, bet sveikesnė ir turtingesnė baltymais. Tešla, pagaminta iš avinžirnių miltų ir vandens, kepama keptuvėje, o tada ant paruošto pagrindo užtepama alyvuogių aliejaus, pomidorų padažo, vištienos dešrelės ir gausiai apibarstoma tarkuotu provolonės sūriu. Ištirpusi orkaitėje, ji net ir netikrą picą pavers tikru delikatesu!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pomidorų padažas

2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus
2 skiltelės česnako, susmulkintos
1 morka, supjaustyta
Pusė mažo svogūno, supjaustyto
1 skardinė (220 g) pomidorų padažo arba 220 g trintų pomidorų

Tortas

2/3 puodelio avinžirnių miltų
2 arb. šaukšteliai česnako miltelių
0,5 arb. šaukštelio druskos
2 arb. šaukšteliai alyvuogių aliejaus

Užpilas

0,5 arb. šaukštelio alyvuogių aliejaus
1 puodelis tarkuoto provolonės sūrio
100 g vištienos dešrelių (apie 1 gabalėlis), supjaustytų 0,5 cm storio griežinėliais.

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: dešra, provolonės sūris, pomidorų padažas, avinžirnių miltai, česnakų milteliai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C.
Pomidorų padažas:
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite česnaką, morkas ir svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite pomidorų padažo ir užvirinkite. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, apie 20 minučių.

Tortas:
Tuo tarpu dubenyje sumaišykite avinžirnių miltus, česnako miltelius, druską ir 2/3 puodelio vandens. Įkaitinkite alyvuogių aliejų 7 colių (19 cm) skersmens apvalioje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ir supilkite „tešlą“ į keptuvę (ji turėtų būti apie 0,3 cm storio). Kepkite plutą, kol kraštai pradės ruduoti, maždaug 3 minutes. Apverskite ją kaip blyną ir kepkite kitą pusę dar 3 minutes. Perkelkite plutą ant kepimo skardos.
Pomidorų padažą sudėkite į maisto smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
Picos užpilas:
Aptepkite pagrindą alyvuogių aliejumi. Ant viršaus užtepkite ploną pomidorų padažo sluoksnį, palikdami 1 cm pločio kraštą. Pabarstykite tarkuotu provolonės sūriu. Ant viršaus uždėkite vištienos dešrelių griežinėlių.
Kepkite, kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, 10–15 minučių.