Laikas: 20 min.

Aštrus padažas yra esminis populiaraus meksikietiško užkandžio enčilados, gaminamo iš plonos kukurūzų tortilijos, ingredientas. Enčiladas galima įdaryti mėsa, daržovėmis arba kiaušiniais. Šis receptas padės jums greitai ir lengvai paruošti pikantišką čili padažą savo enčiladoms.

Sudedamosios dalys:

• 300 g pomidorų pastos
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas miltų
• 1/4 puodelio maltų čili pipirų
• 2 šaukštai. vištienos sultinys
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
• 1 arb. šaukštelis malto kumino
• 1/2 arb. šaukštelio druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

pomidorų padažas, pomidorų pasta, čili pipiras, kmynų, raudonėlis

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio puode. Suberkite miltus, maišydami mediniu šaukštu iki vientisos masės. Kepkite 1 minutę. Sudėkite maltą čili pipirą ir kepkite 30 sekundžių.
2 veiksmas
• Įpilkite sultinio, pomidorų pastos, raudonėlio ir kmynų. Maišykite, kol susijungs. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Padažas turėtų sutirštėti ir tapti vientisas. Pagardinkite pagal skonį. Patiekite su mėgstamu garnyru. enčilada.
  Išeiti: 2,5 valg. šaukšto.

Balsai: 5