Picos mėsainis su pepperoni
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Picos tešla yra puikus šių mėsainių privalumas. Be to, ji netampa permirkusi kaip įprasta duona. Šiame patiekale susiliejančių skonių derinys tikrai vertas dėmesio. Be to, šiuos mėsainius lengva pagaminti. Nepamirškite ir picos padažo. Iškeptų mėsainių mirkymas jame puikiai papildo jų skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Bombų mėsainis
- 450 g maltos jautienos
- 450 g. picos tešla, kambario temperatūra
- 250 g brandinto scamorza sūrio, supjaustyto griežinėliais
- 110 g plonai pjaustytos pepperoni dešros (apie 32 griežinėliai)
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, tepimui
Greitas picos padažas
- 1 skardinė (400 g) tyrės pomidorų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako, smulkiai tarkuota
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pepperoni dešra, mielių tešla, pomidorai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pomidorų padažas picaiĮ nedidelį puodą ant silpnos ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus ir sudėkite česnaką. Kepkite, kol pasklis kvapnus aromatas. Sudėkite pomidorų pastą ir prieskonius, sutrinkite medinio šaukšto nugarėle. Suberkite pomidorų tyrę ir užvirinkite. Troškinkite pomidorų picos padažą 15 minučių, tada nukelkite nuo ugnies.
- Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos temperatūros, o orkaitę – iki 280 °C (425 °F), ant vidurinės lentynos padėkite picos akmenį.
- MėsainisIš mėsos suformuokite keturis po 110 g (4,5 uncijos) paplotėlius ir abi puses pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant grotelių, kol vidutiniškai iškeps, tada nukelkite nuo ugnies ir sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę.
- Picos tešlą padalinkite į keturis 110 g (4 uncijų) tešlos rutuliukus. Miltais pabarstyta picos ližele suformuokite maždaug 13 cm (5 colių) skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo uždėkite griežinėlį scamorza dešros, porą griežinėlių pepperoni dešros, tada 1 mėsainio paplotėlį ir 1 valg. šaukštą miltų. pomidorų picos padažas.
- Į tešlą įvyniokite įdarą. Aptepkite alyvuogių aliejumi. Kepkite ant picos akmens 8–10 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekite su pomidorų padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
