Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4

Meksikietiška kesadilja – tai traški, kepta tortilija, įdaryta gausiu kiekiu lipnaus sūrio. Be pagrindinio ingrediento – sūrio – norėdami ryškesnio skonio, įdėkite citrusinių vaisių sultyse marinuotų svogūnų. Įdarą sudėkite tarp dviejų tortilijų ir paskrudinkite jas vaflinėje. Taip kesadiljos kraštai taps dar traškesni ir skanesni. Patiekite kesadilją su tipiškais meksikietiškais užkandžiais: aštria chorizo ​​dešra, kepta keptuvėje be apvalkalo, grietine ir pomidorų bei avokado gvakamole.

Sudedamosios dalys:

• 60 gramų. malta dešra chorizo
• 4 kvietinės tortilijos, 15–20 cm skersmens.
• 1 laimo sultys
• 1/4 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
• Žiupsnelis rupios druskos
• 1 arb. š. augalinio aliejaus + papildomai tortilijoms sutepti
• 2/3 puodelio tarkuoto čederio
• Gvakamolė ir grietinės patiekimui
• Speciali įranga: vaflinė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tortilija, chorizo ​​dešra, čederio sūris, gvakamolės padažas, raudonasis svogūnas, laimo sultys, grietinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame nereaktyviame dubenyje sumaišykite laimo sultis, svogūną ir druską. Palikite kambario temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnas taps rausvas, maždaug 15 minučių.
2 veiksmas
• Įkaitinkite augalinį aliejų vidutinio dydžio keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite čorizo ​​dešrą ir kepkite, laužydami ją mediniu šaukštu, kol gražiai apskrus, maždaug 3 minutes.
3 žingsnis
• Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės ir stiprios ugnies. Vieną pusę patepkite 2 tortilijos sviesto ir sudėkite ant darbinio paviršiaus sausa puse į viršų. Kiekvieną pabarstykite 1/3 puodelio sūrio, tada marinuotais svogūnais. Ant viršaus uždėkite likusias tortilijas ir aptepkite viršų sviestu.
4 žingsnis
• Į vaflinę įdėkite 1 kesadilją, atsargiai uždarykite (nespausdami) ir kepkite, kol gražiai apskrus, o sūris išsilydys, 4–6 minutes. Likusias kesadiljas kepkite tokiu pačiu būdu; supjaustykite jas į keturias dalis. Patiekite su keptos maltos jautienos užpilu, gvakamole ir grietine.

Balsai: 1