Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šie skanūs ir sveiki paplotėliai, kuriuose gausu baltymų ir skaidulų, yra Artimųjų Rytų falafelių ir meksikietiško čili su pupelėmis mišinys. Be pupelių, juose taip pat naudojamas bulguras – apvirti ir džiovinti kviečių grūdai, turintys riešutų skonį ir yra geras augalinių baltymų bei maistinių skaidulų šaltinis. Patiekite šiuos paplotėlius kaip pagrindinį patiekalą su salotomis ir grietine arba kaip užkandį.

Sudedamosios dalys:

• 0,5 puodelio viso bulguro
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 1 arb. šaukštelis čili milteliai
• 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
• Didelis žiupsnelis kajeno pipirų
• 1/4 puodelio neriebios grietinės
• 1 laimo žievelė ir sultys
• 1 skardinė (425 g) nuplautų pupelių
• 1/3 puodelio tarkuoto meksikietiško sūrio mišinio, plius papildomai pabarstymui
• 2 valg. šaukštai džiūvėsėlių
• 2 žalieji svogūnai, plonai supjaustyti
• 1 maža romėnų salotų šerdis, smulkiai sutarkuota

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulguro kruopos, Raudonosios pupelės, romaninės salotos, sūris, džiūvėsėliai, maltų kajeno pipirų, čili prieskoniai, kmynų, kalkės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Nedideliame puode sumaišykite bulgurą su 1,5 puodelio vandens. Užvirinkite, sumažinkite kaitrą, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–12 minučių, kol suminkštės. Nusausinkite vandens perteklių ir leiskite bulgurui visiškai atvėsti.
2 veiksmas
• Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pomidorų pastą, čili miltelius, kmynus ir kajeno pipirus ir maišykite, kol aliejus pagels, o prieskoniai pasklis kvapnūs, maždaug 45 sekundes. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite čili aliejui atvėsti iki kambario temperatūros.
3 žingsnis
• Mažame dubenyje sumaišykite grietinę, laimo žievelę ir sultis, žiupsnelį druskos ir 1 valgomąjį šaukštą vandens. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
4 žingsnis
• Į viršutinę orkaitės dalį įdėkite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki grilio lygio. Kepimo skardą išklokite folija.
5 veiksmas
• Dideliame dubenyje sumaišykite pupeles, virtą bulgurą, sūrį, džiūvėsėliai, vieną laiškinį svogūną, čili aliejų ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Sutrinkite bulvių grūstuvu, kol gausite mišinį, kuris paspaudus sulips. Suformuokite 8 vienodus, 2,5 cm storio paplotėlius.
6 veiksmas
• Sudėkite paplotėlius ant paruoštos kepimo skardos ir kiekvieną gausiai apipurkškite kepimo purškikliu. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus, 3–4 minutes. Nuimkite kepimo skardą ir apverskite paplotėlius metaline mentele. Apipurkškite paplotėlius kepimo purškikliu ir kepkite toliau ant grotelių, kol gražiai apskrus, 3–4 minutes.
7 veiksmas
• Romėnų salotas sudėkite į lėkštę, perkelkite paplotėlius į kitą lėkštę, apšlakstykite grietinės padažu ir pabarstykite sūriu bei likusiais laiškiniais svogūnais.

Balsai: 1