Čili su moliūgais ir juodosiomis pupelėmis
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Čili su moliūgais ir juodosiomis pupelėmis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 skardinė (800 g) keptų pomidorų, supjaustytų kubeliais
- 2 skardinės (po 425 g) juodųjų pupelių, nusausintų
- 1 mažas moliūgas (apie 450 g), nuluptas ir supjaustytas 1,3 cm gabaliukais (apie 3 1/2 puodelio)
- 1 maža ropė (apie 450 g), nulupta ir supjaustyta 1,3 cm gabalėliais (apie 3 1/2 puodelio)
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 2 smulkintos paprikos (1 raudona, 1 geltona)
- Druska
- 3 susmulkintos česnako skiltelės
- 1 valgomasis šaukštas ancho čili miltelių
- 1 valgomasis šaukštas. čili milteliai
- 2 arb. šaukšteliai malto kumino
- 2 arb. šaukšteliai maltos kalendros
- 2 arb. šaukšteliai džiovinto raudonėlio
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 lauro lapai
- Moliūgų sėklos, smulkinti žalieji svogūnai ir tarkuotas čederis užpilui
- Kukurūzų duona patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: juodosios pupelės, moliūgas su sviestiniu skoniu, ropė, saldžiosios paprikos, pomidorai, svogūnai, česnakas, ancho pipirai, čili prieskoniai, kmynų, kalendra, raudonėlis, lauro lapas, moliūgų sėklos, čederio sūris, kukurūzų duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode arba ketaus puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir paprikas, pagardinkite druska ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir lengvai apskrus, maždaug 10 minučių.
Sudėkite česnaką ir kepkite 1 minutę. Sudėkite abu čili miltelius, kmynus, kalendras, raudonėlius ir pomidorų pastą. Kepkite apie 2 minutes, kol daržovės pasidengs prieskoniais, pamaišydami ir įpildami šiek tiek vandens, jei mišinys per sausas. - Į keptuvę įpilkite 2 puodelius vandens, sudėkite pomidorus, pupeles, lauro lapus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir įmaišykite moliūgą bei ropinius kopūstus.
Iš dalies uždenkite ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės ir čili pradės tirštėti, 30–40 minučių. (Jei čili per tirštėja, įpilkite iki 1/2 puodelio vandens.) Išimkite lauro lapus ir pagardinkite druska. Patiekite su kukurūzų duona ir pabarstykite likusiais ingredientais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
