Kalakutienos mėsainiai su azijietiško stiliaus marinuotais agurkais
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 186, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų - G., baltymai 18 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 421 mg cukrus - G.
Kalorijos 186, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų - G., baltymai 18 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 23 mg natrio 421 mg cukrus - G.
Gaminkite mėsainius su žurnalo „Food Network“ šefų komanda. Paplotėlis pagamintas iš pusės kalakutienos, pusės bulguro. Tai pašviesina mėsą neprarandant skonio ar tekstūros. Hoisin padažas, imbieras, česnakas ir kalendra suteikia nuostabų azijietišką skonį. Keptuvėje apkepkite paplotėlius ir patiekite su viso grūdo bandelėmis, aplietomis pikantišku jogurto padažu, su greitai marinuotais agurkais ir svogūnais. Jie dar labiau sustiprina egzotišką paplotėlio skonį ir suteikia visam mėsainiui sultingumo ir sodrumo.
„Mes palengvinome šiuos mėsainius sumažindami mėsos kiekį ir pridėdami šiek tiek tekstūros su bulguru. Gardus azijietiškas mėsainio skonis, lengvai marinuoti agurkai ir svogūnai bei rūgštus jogurto padažas viską sujungia.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 350 g liesos maltos kalakutienos
- 1/4 puodelio bulguro
- 0,5 puodelio verdančio vandens
- 1/4 valg. šaukšto ryžių acto
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 1/4 besėklio agurko, supjaustyto 0,3 cm storio juostelėmis, 1 valg. š.
- 1/4 mažo raudonojo svogūno, plonai supjaustyto
- 1/4 puodelio neriebaus paprasto jogurto
- 1 arb. šaukštelis čili padažas su česnaku
- 2 šaukštai hoisino padažo
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
- 1 skiltelė česnako, tarkuota
- 2 šaukštai smulkintų kalendrų + 1/4 puodelio sveikų lapų
- 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
- 4 viso grūdo mėsainių bandelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulguro kruopos, malta kalakutiena, viso grūdo bandelė, imbiero šaknis, ryžių actas, čili padažas, hoisino padažas, žali svogūnai, agurkai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite bulgurą į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite maistine plėvele ir palikite, kol bulguras suminkštės, 45 minutes–1 valandą.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite actą ir cukrų su dideliu žiupsneliu druskos ir pipirų, kol visiškai ištirps. Sudėkite agurką ir svogūną, gerai išmaišykite ir leiskite marinuotis apie 30 minučių.
- Atskirame mažame dubenyje sumaišykite jogurtą ir čili česnakinį padažą. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Nusausinkite bulgurą ir sudėkite jį į didelį dubenį. Sudėkite maltą kalakutieną, hoisiną, svogūną, imbierą, česnaką ir smulkintą kalendrą ir išmaišykite iki vientisos masės. Suformuokite 4 vienodo dydžio paplotėlius.
- Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies, kol įkais. Lengvai aptepkite abi kiekvieno paplotėlio puses augaliniu aliejumi ir sudėkite juos į keptuvę. Kepkite, apversdami vieną kartą, kol iškeps, 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Nusausinkite marinuotas daržoves ir suberkite visas kalendras. Ant kiekvienos bandelės viršaus ir apačios užtepkite karšto jogurto padažo, o į vidurį įdėkite po paplotėlį ir marinuotą agurkėlį.
Kategorijos:
Panašūs receptai
