Jautienos kotletai keptuvėje
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 23 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 380, bendras riebalų kiekis 24 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 23 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kotletai į rusišką virtuvę „atėjo“ iš europietiškos virtuvės. Iš pradžių tai buvo mėsos gabalas su šonkauliu (dabar vadinamas natūraliu kotletu su kaulu). Šiandien kotletas yra paplotėlio formos patiekalas, pagamintas iš maltos mėsos. Pagal šį receptą paruošti kotletai yra labai sultingi, kvapnūs ir pikantiški.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio džiūvėsėlių
- 1/3 puodelio pieno
- 1/3 puodelio smulkintų petražolių
- 1 didelis kiaušinis
- 3 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 arb. šaukštelis čili milteliai
- 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 700 g maltos jautienos, kiaulienos ir (arba) veršienos
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1/2 puodelio kečupo
- 1–2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: džiūvėsėliai, pienas, petražolės, kiaušiniai, Vorčesteršyro padažas, svogūnai, čili prieskoniai, česnakas, malta jautiena, malta kiauliena, malta veršiena, kečupas, rudasis cukrus, obuolių sidro actas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, pieną, petražoles, kiaušinį, Vorčesterio padažą, svogūną, čili miltelius ir česnaką. Sudėkite maltą jautieną, pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite rankomis. Iš mišinio suformuokite šešis ovalius, 8–10 cm ilgio paplotėlius.
- Į didelę nepridegančią keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir uždėkite ant stiprios ugnies. Sudėkite paplotėlius ir kepkite po 3 minutes iš kiekvienos pusės.
- Dubenyje sumaišykite kečupą, cukrų ir actą ir aptepkite paplotėlius keliais šaukštais padažo. Į puodą įpilkite 1/2 puodelio vandens, uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kol suminkštės.
- Sudėkite paplotėlius į lėkštę. Į keptuvę supilkite likusį kečupo mišinį ir kepkite ant didelės ugnies, nuolat maišydami, 3–5 minutes. Patiekite keturis paplotėlius, užpiltus aštriu padažu, du pasilikdami. kesadiljos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
