Juodųjų pupelių ir mėsos kepsnio kesadilja
Balsai: 1
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 922, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 922, bendras riebalų kiekis 49 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 40 G., angliavandeniai 77 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Soti ir gardi kvietinė tortilija-quesadilla, įdaryta aštria malta jautiena, juodosiomis pupelėmis ir čederio sūriu, turinčiu šiek tiek riešutų skonį. Patiekiama su pikantišku grietinės padažu, pagamintu iš šviežių kalendrų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Kesadilja
- 2 puodeliai apkepto mėsos kepalo, receptas žemiau
- 400 gramų. juodosios pupelės, be skysčio
- 1 žalias svogūnas, supjaustytas
- 1 arb. šaukštelis malto kumino
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 8 paplotėliai tortilija skersmuo 20 cm.
- 2 valg. šaukštai tarkuoto čederio sūrio
Mėsos kepsnys
- 700 g maltos jautienos su kiauliena (riebalų kiekiui reguliuoti)
- 1/3 puodelio džiūvėsėlių
- 1/3 puodelio pieno
- 1/3 puodelio smulkintų petražolių
- 1 didelis kiaušinis
- 3 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis maltų čili pipirų
- 2 skiltelės česnako, tarkuotos arba susmulkintos
- 1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
- 1/2 puodelio kečupo
- 1–2 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
Karšta grietinė
- 1/2 puodelio grietinės
- 1/2 puodelio kalendros, plius dar papuošimui
- 1/2 laimo sultys
- 2 arb. šaukšteliai aštrus padažas su žaliaisiais čili pipirais
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, jautiena, juodosios pupelės, čederio sūris, čili pipiras, maltų kajeno pipirų, kmynų, džiūvėsėliai, Vorčesteršyro padažas, kečupas, kiaušiniai, pienas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pasigaminkite aštrios kalendros grietinėsRankiniu tyrės maišytuvu sutrinkite grietinę, kalendrą, laimo sultis ir pipirų padažą iki vientisos masės. Leiskite pastovėti, kad įsigertų ir susimaišytų skoniai.
- Pasigaminkite mini mėsos kepaląDideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius, pieną, petražoles, kiaušinį, Vorčesterio padažą, svogūną, čili miltelius ir česnaką. Sudėkite maltą jautieną, pagardinkite druska ir pipirais ir rankomis išmaišykite. Suformuokite 6 8 x 10 cm (3 x 4 colių) dydžio paplotėlius.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga įkaitinkite augalinį aliejų ant stiprios ugnies. Sudėkite paplotėlius ir kepkite, kol gražiai apskrus, maždaug po 3 minutes iš kiekvienos pusės, bet neperkepkite. - Dubenyje sumaišykite kečupą, cukrų ir actą ir užtepkite kelis šaukštus glajaus. mėsos kepsnysĮ keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vandens, uždenkite ir troškinkite kotletus ant silpnos ugnies, kol iškeps, apie 15 minučių.
- Sudėkite mini paplotėlius į lėkštę. Į keptuvę supilkite likusį kečupo mišinį ir troškinkite ant stiprios ugnies, nuolat maišydami, 3–5 minutes, kol sutirštės. Patiekite padažą su patiekalu. Paplotėliais įdarykite kesadiljas, o likusius 4 patiekite su pomidorų padažu. garnyras.
- Gaminti kesadiljasDubenyje sumaišykite mini mėsos kepsnį, juodąsias pupeles, laiškinius svogūnus, kmynus, kajeno pipirus, druską ir juoduosius pipirus.
Didelėje keptuvėje su nepridegančia danga ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1/2 valgomojo šaukšto (30 gramų) sviesto. Į keptuvę dėkite tortiliją, pabarstykite 1/4 puodelio sūrio, ant viršaus uždėkite ketvirtadalį mėsos mišinio ir dar 1/4 puodelio sūrio. Uždėkite antrą tortiliją ir kepkite, spausdami, kol gražiai apskrus, maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės. Šių tortilijų nereikia perlenkti per pusę. - Pakartokite su likusiomis tortilijomis ir įdaru. Supjaustykite kesadiljas į 4 dalis ir patiekite su grietine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
