Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Tilapijų filė ir midijos su kiautais troškinami sodriame pomidorų, salierų ir svogūnų tyrės padaže. Šlakelis sauso baltojo vyno ir midijų išskiriamos sultys suteikia troškiniui magišką skonį ir aromatą. Būtinai nuplaukite midijas, kad pašalintumėte smėlį ir barzdas, ir išimkite iš puodo visas neatidarytas kiautus, kad vakarienė būtų švari. Patiekite troškinį giliuose dubenėliuose, pabarstykite šviežiomis žolelėmis, su griežinėliu paskrudintos čiabatos mirkymui ir mėgavimuisi.

Sudedamosios dalys:

• 700 g midijų nuplaukite šepečiu ir pašalinkite barzdą
• 340 g tilapijos filė, supjaustyta į 8 gabalėlius
• 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 1 svogūnas, supjaustytas
• 1 saliero stiebas, plonai supjaustytas
• 4 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
• 1 skardinė (800 g) konservuotų pomidorų be druskos, sutrintų rankomis
• 0,5 puodelio sauso baltojo vyno
• 1/4–0,5 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 3 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
• 4 riekelės čiabatos arba kaimiškos duonos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tilapija, midijos, salieras, pomidorai, baltasis vynas, raudonųjų pipirų dribsniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Olandiškame puode arba dideliame puode įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną, salierą ir česnaką ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite pomidorus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol sutirštės, maždaug 8 minutes.
2 veiksmas
• Į puodą įpilkite 1/2 puodelio vandens, vyno, raudonųjų pipirų dribsnių ir užvirinkite. Sudėkite midijas ir tilapijas; uždenkite ir virkite, kol midijos atsidarys, o tilapijos išvirs, maždaug 5 minutes. Išimkite visas neatidarytas midijas iš puodo ir išmeskite. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Švelniai įmaišykite petražoles.
3 žingsnis
• Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki grilio. Sudėkite duoną ant kepimo skardos ir aptepkite likusiais 0,5 šaukšto alyvuogių aliejaus. Kepkite grilyje, kol gražiai apskrus, apie 3 minutes. Patiekite su jūros gėrybių troškiniu.

Balsai: 1