Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Tai vienas paprasčiausių troškinio receptų: daržovės su vištiena troškinamos katile kvapniame vištienos sultinyje, sutirštintame trupučiu miltų. Patiekale yra salierų, svogūnų, morkų, ropių, pastarnokų ir ropių – tobulas daržovių derinys skaniems, sveikiems ir šildantiems pietums. Prieš troškinimą vištienos gabalėliai kepami iki auksinės rudos spalvos – tai sustiprina sodrų skonį. Pačioje pabaigoje įmaišykite riebią grietinėlę, kad sultinys būtų gardžiai kreminis, ir šviežių garbanotų petražolių, kad suteiktumėte papildomo skonio.

Sudedamosios dalys:

• 1 vištiena, sverianti 2 kg, supjaustyta į 8 dalis (blauzdeles, šlauneles ir krūtinėles), nuimti sparnus ir stuburą
• 2 saliero stiebai, smulkiai supjaustyti
• 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
• 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
• 4 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
• 2 vidutinio dydžio pastarnokai, nulupti ir supjaustyti 2 cm gabalėliais.
• 2 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos 2 cm ilgio griežinėliais.
• 1 vidutinė ropė, nulupta ir supjaustyta 2 cm ilgio gabalėliais.
• 1 vidutinė ropė, nulupta ir supjaustyta 2 cm gabalėliais.
• 1 puodelis riebios grietinėlės
• 1 valg. š. smulkintų šviežių garbanotų petražolių + lapeliai patiekimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištiena, vištienos šlaunelės, salieras, morka, pastarnokų šaknis, ropė, ropė, petražolės, kremas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vištienos gabalėlius pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Dideliame ketaus puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus. Kepkite vištieną partijomis po 3–5 minutes kiekvienai partijai, įpildami daugiau aliejaus pagal poreikį; atidėkite.
2 veiksmas
• Į puodą sudėkite salierą ir svogūną ir virkite, kol daržovės pradės minkštėti, maždaug 3 minutes. Pabarstykite miltais ir maišykite, maždaug 1 minutę. Supilkite sultinį, pagardinkite druska ir pipirais, sudėkite pastarnokus, morkas, ropes ir ropinius kopūstus. Sudėkite vištieną atgal į puodą, užvirinkite ir sumažinkite kaitrą. Uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, o vištiena išvirs, maždaug 45 minutes.
3 žingsnis
• Įpilkite riebios grietinėlės ir petražolių. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska bei pipirais. Patiekite, papuošdami petražolių lapeliais.

Balsai: 5