Aštrus afrikietiškas troškinys su vištiena ir migdolais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – aštrų afrikietiškos vištienos ir migdolų troškinį

Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Švelni migdolų pasta ir aštrūs kajeno pipirai yra slapti šio sodraus vištienos troškinio ingredientai, padedantys sujungti visus skonius į vieną sodrų puokštę. Troškinyje taip pat yra keptos vištienos krūtinėlės gabalėlių, saldžiųjų bulvių, lapinių kopūstų, pomidorų ir rūgščio obuolio, kad skonis būtų sudėtingesnis („Granny Smith“ – puikus pasirinkimas!). Troškinį apibarstykite šviežiomis kalendromis ir mėgaukitės šildančiu aromatu.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų, supjaustytos 2,5 cm ilgio gabalėliais.
3 šaukštai augalinio aliejaus
1 puodelis smulkintų svogūnų
1 valg. š. smulkinto česnako
1 valg. š. smulkinto šviežio imbiero
3 puodeliai lengvai sūdyto vištienos sultinio
3/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
1 traškus, rūgštokas obuolys, pavyzdžiui, „Granny Smith“, supjaustytas 2,5 cm ilgio gabalėliais.
1 vidutinė saldžioji bulvė, supjaustyta 2,5 cm gabalėliais
6 puodeliai smulkintų lapinių kopūstų
0,5 puodelio migdolų pastos
1 didelis pomidoras, supjaustytas
0,5 puodelio šviežių kalendros lapelių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, saldžiosios bulvės, lapiniai kopūstai, obuoliai, imbiero šaknis, pomidorai, migdolų pasta, maltų kajeno pipirų, kalendra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite vištienos gabalėlius su 1 arbatiniu šaukšteliu rupios druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Dideliame puode arba olandiškoje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Kai aliejus įkais, sudėkite vištieną ir kepkite, dažnai maišydami, kol apskrus iš visų pusių, maždaug 6 minutes. Sudėkite į dubenį. Į keptuvę įpilkite dar 1 šaukštą augalinio aliejaus ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Sudėkite svogūną, česnaką, imbierą ir 1 arbatinį šaukštelį druskos ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes.

Įpilkite vištienos sultinio, kajeno pipirų, obuolio, saldžiosios bulvės ir 3 puodelių vandens ir užvirinkite. Sudėkite lapinius kopūstus, migdolų sviestą ir pomidorus. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, 10–15 minučių.
Sudėkite vištieną atgal į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps, maždaug 5 minutes. Patiekite, papuošę kalendros lapeliais.

Kategorijos:

receptas / Rudens patiekalai / Sriubos / Tirštos sriubos ir troškiniai / Mėsos sriubos / Bulvių patiekalai / Saldžioji bulvė / Bulvių sriubos / Maisto tinklas – receptai / Afrikos virtuvė

Panašūs receptai