Tirštas troškinys su žemės riešutais ir raudonosiomis pupelėmis
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 438, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 0 mg natrio 1157 mg cukrus 15 G.
Kalorijos 438, bendras riebalų kiekis 21 G., sočiųjų riebalų 4 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 13 G., cholesterolis 0 mg natrio 1157 mg cukrus 15 G.
Gausybė ryškių daržovių, įskaitant saldžiąsias bulves, paprikas, pomidorus ir lapinius kopūstus, suteikia šiam sveikam vegetariškam troškiniui sodrų ir kvapnų skonį. Žemės riešutų sviestas padeda sutirštinti sultinį ir padaryti patiekalą dar sotesnį, o pupelės privers net nevegetarus pamiršti apie mėsą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 puodeliai smulkintų lapinių kopūstų arba špinatų
- 1 valgomasis šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas
- 2 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 didelė raudona paprika, plonai supjaustyta
- 1 didelė saldžioji bulvė, nulupta ir supjaustyta 1 cm storio griežinėliais.
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- 0,5 arb. šaukštelio malto kumino
- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų, nebūtina
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 skardinė (400 g) konservuotų smulkintų pomidorų, keptų ant ugnies su sultimis
- 1 skardinė (425 g) nuplautų pupelių
- 1/3 puodelio žemės riešutų sviesto
- 1/4 puodelio smulkintų skrudintų žemės riešutų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: lapiniai kopūstai, saldžiosios bulvės, Raudonosios pupelės, imbiero šaknis, saldžiosios paprikos, pomidorai, Žemės riešutų sviestas, maltų kajeno pipirų, kmynų
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kopūstus troškinkite garuose, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite, nuspauskite likusį skystį ir atidėkite.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite česnaką, papriką ir batatą. Uždenkite ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Sudėkite imbierą, kmynus ir, jei naudojate, kajeno pipirus ir kepkite 30 sekundžių.
- Įpilkite sultinio, pomidorų ir jų sulčių, įberkite druskos pagal skonį. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo, sudėkite pupeles ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, apie 30 minučių.
- Mažame dubenyje įmaišykite žemės riešutų sviestą į 1 puodelį karšto troškinio skysčio, maišykite iki vientisos masės, tada supilkite mišinį atgal į keptuvę. Sudėkite kopūstus. Patiekite troškinį karštą, pabarstę smulkintais žemės riešutais.
Recepto autorius - Katie Freston yra populiari autorė, mėsos neturinčios mitybos šalininkė ir gyvūnų teisių aktyvistė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
