Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Totorių padažas su citrina ir marinuotais agurkais laikomas puikiu žuvies ir jūros gėrybių priedu. Šiuose tilapijos paplotėliuose jis veikia kaip rišamoji medžiaga kartu su duona ir kiaušiniu. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais, sumaišykite su likusiais ingredientais, tada suformuokite paplotėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol taps auksinės spalvos ir traškūs. Vidus minkštas ir sultingas, persmelktas ryškiu totorių padažo skoniu. Patiekite su salotomis su citrininiu užpilu ir citrinos skiltelėmis, kad gautumėte papildomo sulčių kiekio.

Sudedamosios dalys:

• 450 g tilapijos filė be odos, supjaustyta gabalėliais
• 4 riekelės baltos duonos (arba 2 bandelės mėsainiams)
• 1 citrina
• 0,5 puodelio smulkintų marinuotų agurkų
• 1/3 puodelio majonezo
• 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
• 5 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 4 puodeliai mažų salotų lapų arba 1 galva kopūstų

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

tilapija, marinuoti agurkai, salotų mišinys, fryzės salotos, majonezas, kiaušiniai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Duoną virtuviniu kombainu aptrinkite iki smulkių trupinių. Į vidutinio dydžio dubenį suberkite 1 puodelį džiūvėsėlių, o likusius (apie 3/4 puodelio) paskleiskite didelėje lėkštėje. Į dubenį kartu su džiūvėsėliais įtarkuokite citrinos žievelės.
2 veiksmas
• Žuvį sutrinkite virtuviniu kombainu, kol taps stambiai supjaustyta (ne pastos konsistencija). Sudėkite žuvį į dubenį su citrininiais džiūvėsėliais, marinuotais agurkais, majonezu, kiaušiniu, ¾ arbatinio šaukštelio druskos ir žiupsneliu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Suformuokite 4 paplotėlius ir apvoliokite juos džiūvėsėliuose lėkštėje, apversdami, kad abi pusės pasidengtų džiūvėsėliais.
3 žingsnis
• Didelėje, sunkioje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Kai įkais, sudėkite žuvies pyragėlius ir kepkite, vieną kartą apversdami, kol gražiai apskrus ir iškeps, 8–10 minučių.
4 žingsnis
• Citriną perpjaukite per pusę ir vieną pusę sudėkite į dubenį. Kitą pusę supjaustykite skiltelėmis. Mažas salotų lapeles apšlakstykite citrinos sultimis ir likusiais 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir trupučiu šviežiai maltų juodųjų pipirų. Patiekite žuvies pyragėlius su salotomis ir citrinos skiltelėmis.

Balsai: 1