Žiemos troškinys su dešrelėmis
Balsai: 4
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Gardžiai žiemos sriubai nereikia mėsos. Natūralios dešrelės puikiai tiks. Šis tirštas ir sodrus troškinys gaminamas iš bulvių, morkų ir pastarnokų, supjaustytų stambiai. Rūkytos dešrelės ir paprika suteikia unikalų skonį, o norint apetitiškesnio ir į padažą panašesnio sultinio, sutirštinkite jį miltais. Pačioje pabaigoje įpilkite šaukštą obuolių sidro acto, kad skonis būtų ryškesnis, ir patiekite su grietine, šviežiomis žolelėmis ir žiupsneliu paprikos. Pamirkykite traškią duoną ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valg. š. paprikos + papildomai patiekimui
- 3 valg. šaukštai aukščiausios kokybės miltų
- 170 g rūkytų lenkiškų dešrų, supjaustytų gabalėliais
- 3 vidutinės morkos, nuluptos ir supjaustytos dideliais gabalėliais
- 2 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti dideliais gabalėliais
- 400 g mažų raudonų bulvių (6-8 vnt.), supjaustytų į 4 dalis
- 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
- 0,5 puodelio šviežių petražolių, stambiai supjaustytų
- 3/4 puodelio grietinės
- Be plutos duona, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: raudonos bulvės, pastarnokų šaknis, morka, kupaty (keptos dešrelės), paprika, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų storadugnėje keptuvėje arba puode ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną ir česnaką; kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 6 minutes. Sudėkite papriką ir 1 arbatinį šaukštelį druskos; kepkite, kol aliejus taps tamsiai raudonas, apie 1 minutę. Suberkite miltus ir kepkite, kol patamsės, dar 30 sekundžių. Nedelsdami įmaišykite 4 puodelius vandens. Sudėkite dešreles, morkas, pastarnokus, bulves ir 1,5 arbatinio šaukštelio druskos.
- Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite kaitrą; uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, o sultinys sutirštės, apie 20 minučių. Įmaišykite actą ir pagardinkite pipirais.
- Mažame dubenėlyje sumaišykite maždaug pusę petražolių su grietine, pagardinkite druska ir pipirais. Troškinį supilstykite į dubenėlius, ant viršaus uždėkite likusias petražoles, šaukštą grietinės ir pabarstykite paprika. Patiekite su duona.
Kategorijos:
Panašūs receptai
