Jautienos ir okra troškinys
Balsai: 1
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 453, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 59 mg natrio 702 mg cukrus 9 G.
Kalorijos 453, bendras riebalų kiekis 36 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 19 G., angliavandeniai 17 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 59 mg natrio 702 mg cukrus 9 G.
„Mano močiutė gamindavo šį jautienos ir okra troškinį“, – dalijasi Cardea Brown. „Jis man primena vaikystę Čarlstone. Šis receptas išliko mano šeimoje, perduodamas iš kartos į kartą.“
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2/3 puodelio rapsų aliejaus (rapsų)
- 450 g jautienos nugarinės, supjaustytos 2,5 cm kubeliais.
- 1 jautienos sultinio kubelis
- 1 didelis baltas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 6 skiltelės česnako, susmulkintos
- 2 stiklainiai pomidorų padažo (po 220 gramų)
- 1 puodelis jautienos sultinio + daugiau pagal poreikį
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 1,5 valg. šaukšto malto imbiero
- 1–2 šaukštai cukraus
- 1 pakelis (300 g) šaldytų bamijų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: jautiena, okra, okra, pomidorų padažas, malto imbiero, česnakas, pomidorų pasta
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode ant stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Jautieną pagardinkite druska ir pipirais (apie 1/2 arbatinio šaukštelio kiekvieno). Sudėkite jautieną į įkaitintą aliejų kartu su jautienos sultinio kubeliu, svogūnu ir česnaku ir kepkite, kol apskrus, apie 5 minutes; sumažinkite ugnį iki vidutinės. Toliau kepkite, maišydami, kol visa jautiena apskrus, dar apie 3 minutes. Sudėkite į lėkštę ir atidėkite.
- Puode sumaišykite pomidorų padažą, jautienos sultinį, pomidorų pastą, imbierą, cukrų, 1 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų pipirų ir 1 puodelį vandens. Užvirinkite.
- Grąžinkite jautieną į puodą ir sudėkite okra. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol okra suminkštės, 25–30 minučių. Jei troškinys per daug tirštas, įpilkite daugiau sultinio arba vandens.
Recepto autorius - Kardea Brown yra amerikiečių virėja, maitinimo paslaugų teikėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
