Rūkytos pomidorų žuvies troškinys
Balsai: 2
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 85 mg natrio 333 mg cukrus 1 G.
Kalorijos 381, bendras riebalų kiekis 10 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 39 G., angliavandeniai 36 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 85 mg natrio 333 mg cukrus 1 G.
Citrusiniais vaisiais marinuota žuvis troškinama pomidorų sultinyje su švelniais bulvių gabalėliais ir kukurūzais, o džiovinti meksikietiški ancho čili pipirai suteikia šiam sočiam troškiniui dūmo ir spalvos. Norėdami gaivesnio skonio, kiekvieną porciją apibarstykite žolelėmis ir išspauskite laimo sultis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 tilapijos filė, po 170 g, supjaustytos į 4 dalis
- 3 laimai (2 sultys, 1 supjaustyta skiltelėmis)
- 200 g jaunų bulvių, supjaustytų storais griežinėliais
- 4 maži šaldytų kukurūzų burbuolių gabalėliai
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 0,5 arb. šaukštelio džiovinto čiobrelio
- 3 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 valgomasis šaukštas maltų ancho arba Naujosios Meksikos pipirų
- 1 ryšelis kalendros, stambiai supjaustyti lapai ir švelnūs stiebai
- 1 skardinė (425 g) konservuotų, ant ugnies keptų pomidorų be pridėtinės druskos
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tilapija, bulvė, kukurūzai, kepti pomidorai, kalendra, kalkės, čiobreliai, ancho pipirai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sudėkite žuvį į negilų indą, pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite laimo sulčių ir išmaišykite; atidėkite. Bulves sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pagardinkite druska. Užvirinkite, suberkite kukurūzus ir troškinkite uždengę, kol daržovės suminkštės, maždaug 8 minutes. Atidėkite 1 puodelį virimo skysčio ir nupilkite likusį skystį.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Į keptuvę sudėkite beveik visus svogūnus (palikdami 1/3 puodelio) kartu su čiobreliais ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 2 minutes. Sudėkite česnaką, čili miltelius ir pusę kalendros ir kepkite, maišydami, 2 minutes. Sudėkite pomidorus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol skystis šiek tiek išgaruos, maždaug 4 minutes.
- Sudėkite bulves, kukurūzus ir sultinį. Į keptuvę supilkite žuvies ir laimo marinatą ir troškinkite ant silpnos ugnies, apliedami žuvį padažu, kol išvirs, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Troškinį padalinkite į dubenėlius ir papuoškite likusiu svogūnu bei kalendra. Patiekite su laimo skiltelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
