Kepti kiaušiniai orkaitėje
Balsai: 9
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 469, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 469, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 26 G., angliavandeniai 43 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Pirmiausia apkepkite askaloninius česnakus ir paprikas, tada sudėkite kumpį, vyšninius pomidorus ir duoną – tai bus patiekalo pagrindas. Tada tiesiai ant viršaus įmuškite kelis kiaušinius ir kepkite, kol sustings. Šiam patiekalui naudokite keptuvę, tinkamą karščiui, kad jį būtų galima lengvai iškepti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 plonų kumpio griežinėlių, supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 8 CO kategorijos kiaušiniai
- 1/2 puodelio pieno arba neriebios grietinėlės (10–12 %)
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- Stambi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti apskritimais
- 2 didelės žalios paprikos (be sėklų ir supjaustytos 1,5 cm juostelėmis)
- 1,5 puodelio vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 4 riekelės neraugintos duonos, sulaužytos gabalėliais (apie 2 puodeliai)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių lapelių, ir dar daugiau papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, askaloniniai česnakai, saldžiosios paprikos, vyšniniai pomidorai, kumpis, balta duona, pienas, kremas, petražolės
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 180 °C. Mažame dubenyje išplakite pieną, kajeno pipirus, ½ arbatinio šaukštelio druskos ir juoduosius pipirus (pagal skonį).
- Didelėje keptuvėje, tinkamoje naudoti orkaitėje, ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite askaloninius česnakus ir kepkite, kol suminkštės, 1–2 minutes. Sudėkite paprikas ir kepkite, kol paprikos suminkštės, o svogūnai taps auksinės spalvos, dar 5–6 minutes.
Sudėkite pomidorus, kumpį, duoną, petražoles ir įpilkite 1/4 puodelio vandens ir virkite, kol susigers didžioji dalis skysčio, maždaug 3 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Nuimkite nuo ugnies. - Samčio arba mažo matavimo puodelio dugnu duonos mišinyje padarykite 8 vienodo dydžio duobutes. Į kiekvieną duobutę įmuškite po kiaušinį. Lėtai supilkite grietinėlę (arba pieną) ant kiaušinių. Kepkite, kelis kartus pasukdami kepimo skardą, kol baltymai sustings, apie 15 minučių. Pabarstykite petražolėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
