Salotos su obuoliais, graikiniais riešutais ir mėlynuoju sūriu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – obuolių, graikinių riešutų ir mėlynojo pelėsinio sūrio salotas

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Maistinė vertė vienai porcijai:

Kalorijos 748, bendras riebalų kiekis 66 G., sočiųjų riebalų 17 G., baltymai 16 G., angliavandeniai 27 G., pluoštas 4 G., cholesterolis 61 mg natrio 959 mg cukrus 19 G.

Ina Garten į savo rukolų salotas įdeda pusę puodelio saldžiai rūgščių džiovintų spanguolių – tai tarsi užuomina į „Cape Cod“ kokteilį – kartu su skrudintais graikiniais riešutais, griežinėliais pjaustytu obuoliu ir trupiniu mėlynojo pelėsio sūriu. Gautos salotos yra gaivios, pasižyminčios įvairiais skoniais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

220 g storų šoninės griežinėlių
220 g jaunų rukolų
1 didelis žalias „Granny Smith“ obuolys, nuluptas ir supjaustytas kubeliais
0,5 puodelio skrudintų, stambiai supjaustytų graikinių riešutų puselių
0,5 puodelio džiovintų spanguolių
170 g sutrupinto mėlynojo pelėsinio sūrio, pavyzdžiui, Rokforo

Degalų papildymas

3 šaukštai aukštos kokybės obuolių sidro acto
1 arb. šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
2 šaukštai šviežiai spaustų apelsinų sulčių
2,5 arb. šaukštelio Dižono garstyčių
2 valg. šaukštai klevų sirupo
Stambi druska
0,5 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
2/3 puodelio geros kokybės alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: rukola, obuoliai, Rokforo sūris, graikiniai riešutai, džiovintos spanguolės, obuolių sidro actas, Apelsinų sultys, klevų sirupas, Apelsinų žievelė, šoninė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Ant kepimo skardos uždėkite groteles ir ant jų išdėliokite šoninės griežinėlius. Kepkite šoninę apie 20 minučių, kol taps traški. Leiskite atvėsti.
Dideliame dubenyje sumaišykite rukolą, obuolį, graikinius riešutus, spanguoles ir mėlynąjį sūrį.

Padažui dubenyje sumaišykite actą, apelsino žievelę, apelsinų sultis, garstyčias, klevų sirupą, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Lėtai įmaišykite alyvuogių aliejų.
Šoninę supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į salotas. Apšlakstykite salotas padažu, kad jos sudrėktų. Pabarstykite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir gerai išmaišykite. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos:

receptas / Rudens patiekalai / Vakarienė / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis / Užkandžiai / Daržovių užkandžiai / Salotos / Lapinės salotos / Ina Garten / Basakojė grafienė

Panašūs receptai