Koldūnai su pupelėmis, kedro riešutais ir mėtomis

Balsai: 1

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Koldūnai, įdaryti pupelėmis, kedro riešutais ir mėtomis - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 puodeliai manų kruopų miltų
4 arbatiniai šaukšteliai druskos
2 kiaušiniai CO kategorija
1/4 puodelio pieno kambario temperatūros
4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
1 puodelis pupelių tyrės (žr. receptą žemiau)
1 puodelis susmulkinto fetos sūrio
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustytų petražolių
1/2 puodelio skrudintų kedro riešutų
2 šaukštai mėtų tyrės
Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Alyvuogių aliejus
Kasseri sūris pagal skonį

Pupų tyrė:

1 puodelis nuluptų ir blanširuotų pupelių
2 skiltelės smulkinto česnako
3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
Druska ir malti juodieji pipirai
Vanduo pagal poreikį

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: fava pupelės (sodo pupelės), fetos sūris, kvinos grūdai, kiaušiniai, pienas, kedro riešutai, česnakas, petražolės, mėta

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Tešla kaip ir hilopitams: Dubenyje sumaišykite manų kruopas ir druską. Įmaišykite kiaušinius, pieną ir alyvuogių aliejų, kol susidarys tešla, kuri atlips nuo dubens kraštų.

Minkykite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus, kol taps lygi, uždenkite ir palikite valandą pastovėti. Tešla neturėtų būti lipni. Padalinkite tešlą į 4 rutuliukus ir kiekvieną rutuliuką iškočiokite į ploną popieriaus lapo sluoksnį. Sudėkite ant kepimo skardos, pabarstytos manų kruopomis.
Dubenyje sumaišykite pupelių tyrę, fetos sūrį, petražoles, mėtas, kedro riešutus, druską ir pipirus. Tešlos formele išpjaukite 8 cm skersmens apskritimus. Į kiekvieno apskritimo centrą įdėkite po šaukštą įdaro. Vandenyje pamirkytu pirštu perbraukite per vieną apskritimo kraštą ir sulenkite, kad susidarytų pusmėnulis. Tvirtai suspauskite kraštus.

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ir sudėkite pierogi. Kai jie iškils į paviršių, bus išvirę. Išimkite juos iš vandens ir sudėkite į lėkštę. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite tarkuotu Kasseri sūriu.

Pupų tyrė: Virtuvės kombaine sumaišykite pupeles, česnaką, alyvuogių aliejų ir sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite skystesnės tyrės, įpilkite vandens, jei reikia.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Graikų virtuvė / Katė Kora

Panašūs receptai