Fettuccine makaronai, pagaminti iš šviežių cukinijų ir aštraus tiršto pomidorų padažo
Balsai: 4
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 250, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 5 G., angliavandeniai 14 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Vasara, karšta, o prie viryklės tiesiog nesinori laiko leisti. Tokiais atvejais galite pasigaminti fettuccine su cukinijomis arba geltonaisiais moliūgais. Šis nuostabus patiekalas puikiai tinka žmonėms, turintiems praktiškai bet kokią mitybą, nes jame nėra jokių gyvūninės kilmės produktų, o ingredientai yra neperdirbti (na, galbūt tik alyvuogių aliejus gamybos procese). Tad tiems, kurie jau suka galvą, kaip visiems įtikti, ir kurie nenori vasarą kelti temperatūros savo bute nuo viryklės karščio, verta apsvarstyti šį receptą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelės cukinijos arba geltoni moliūgai
- 5 vidutinio dydžio pomidorai ant vynmedžio
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, plius papildomai apšlakstymui
- 0,5 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų jalapeno pipirų
- 1/4 puodelio smulkintų kedro riešutų, plius papildomai užpilui
- 1/4 puodelio smulkinto baziliko
- 1 arbatinis šaukštelis smulkinto raudonėlio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, geltonos cukinijos, pomidorai, jalapeno pipirai, kedro riešutai, raudonėlis, bazilikas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Cukiniją nulupkite ir nupjaukite, tada mandolina arba daržovių skustuku supjaustykite ją išilgai plonomis, plačiomis juostelėmis (sustokite, kai pasieksite sėklas). Juosteles supjaustykite 6–12 mm pločio juostelėmis, panašiai kaip fettuccine. Sudėkite į kiaurasamtį ir apšlakstykite 3/4 arbatinio šaukštelio druskos; leiskite nuvarvėti kriauklėje apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite.
- Tuo tarpu aštriu daržovių skustuku nulupkite pomidorus, perpjaukite juos horizontaliai per pusę ir išspauskite sėklas. 1 pomidorą sutrinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu su alyvuogių aliejumi, česnaku, jalapeno pipirais ir po 1/4 arbatinio šaukštelio druskos bei pipirų. Sudėkite į dubenį. Likusius 4 pomidorus susmulkinkite ir sudėkite į tą patį dubenį; pagal skonį įberkite kedro riešutų, baziliko, raudonėlio ir druskos.
- Cukinijas išdėliokite lėkštėse, apšlakstykite pomidorų padažu, pabarstykite papildomais kedro riešutais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Receptas baklažanų „makaronai“, apvirti grietinėlėje.
Recepto autorius - Šefė Ani Fe yra interneto svetainių dizaino studijos savininkė ir kūrėja, knygų apie sveiką mitybą ir neperdirbtų, ekologiškų, ekologiškų žalių maisto produktų vartojimą autorė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
