Kiaulienos suvlaki su medaus abrikosais
Balsai: 8
Laikas: 45 minutės plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Kiaulienos souvlaki su medaus abrikosais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Suvlaki
- 900 g kiaulienos nugarinės, supjaustytos 4–5 cm ilgio gabalėliais (nuimkite riebalus)
- 2 smulkintų askaloninių česnakų
- 2 susmulkintos česnako skiltelės
- 2 šaukštai smulkinto šviežio raudonėlio
- 1 jalapeno paprika, be sėklų ir smulkiai supjaustyta
- 1 citrinos sultys
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
Abrikosai
- 12 džiovintų abrikosų
- 3 citrinų sultys
- 3/4 puodelio sauso rožinio arba baltojo vyno
- 1/4 puodelio medaus
- 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakas
- 1 valgomasis šaukštas smulkintos šviežios mėtos
- 1 valg. šaukštas skrudintų kedro riešutų
- Graikiškas jogurtas patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, jalapeno pipirai, askaloniniai česnakai, česnakas, citrinų sultys, baltasis vynas, kedro riešutai, jogurtas, raudonėlis, mėta, džiovinti abrikosai, medus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Paruoškite suvlaki: Dideliame užsegamame plastikiniame maišelyje sumaišykite askaloninį česnaką, česnaką, raudonėlį, jalapeno pipirus, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų. Sudėkite kiaulieną į maišelį, apverskite, kad pasidengtų prieskoniais, ir šaldykite bent 3 valandas arba per naktį.
12–16 medinių iešmelių pamirkykite vandenyje bent 20 minučių. Tuo tarpu paruoškite medumi praturtintus abrikosus: nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite citrinos sultis, vyną, medų ir askaloninius česnakus. Sudėkite abrikosus ir virkite, kol mišinys pasieks sirupo konsistenciją, maždaug 12 minučių. - Įkaitinkite grilį arba keptuvę ant grotelių iki vidutinės ugnies. Išimkite kiaulieną iš marinato ir suverkite po 2 gabalėlius ant kiekvieno iešmelio. Kepkite grilyje, kol iškeps, po 3–5 minutes iš kiekvienos pusės.
Į džiovintų abrikosų mišinį įmaišykite mėtų ir kedro riešutų. Patiekite suvlaki su šaukštu jogurto ir abrikosų mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
