Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Aštrūs vištienos sparneliai su pesto padažu - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

Vištienos sparnams:

• 1 kg vištienos sparnelių, padalintų į gabalus, iš kurių trečdalį reikia nupjauti
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai

Dėl pipirų aliejaus:

• 1 puodelis rapsų aliejaus
• 2 šaukštai. raudonųjų pipirų dribsniai
• 1 skiltelė česnako
• 1 citrinos tarkuota žievelė

Pesto padažui:

• 1 puodelis šviežio baziliko
• 3 šaukštai kedro riešutų
• 1/3 puodelio tarkuoto parmezano, plius papildomai pabarstymui
• 2 skiltelės česnako
• 1/2 citrinos sultys
• 1/3–1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• Stambi druska ir šviežiai malti pipirai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vištienos sparneliai, pesto padažas, Parmezano sūris, kedro riešutai, bazilikas, česnakas, raudonųjų pipirų dribsniai, citrinų sultys

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Paprikų aliejaus gaminimas: Mažame puode sumaišykite rapsų aliejų, pipirų dribsnius, česnaką ir citrinos žievelę. Virkite ant silpnos ugnies 40–50 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 20–30 minučių, tada nukoškite aliejų ir atidėkite.
2 veiksmas
• Paruoškite pesto padažą: Sumaišykite baziliką, kedro riešutus, parmezano sūrį, česnaką ir citrinos sultis virtuviniu kombainu. Sutrinkite iki vientisos masės. Lėtai plakdami įpilkite alyvuogių aliejaus, kol pasieksite norimą konsistenciją. Padažą pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
• Paruoškite vištienos sparnelius: Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sudėkite sparnelius ant kepimo skardos. Pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite 1/4 puodelio pipirų aliejaus ir išmaišykite, kad pasidengtų pipirais. (Galite juos iškepti iš karto arba marinuoti šaldytuve per naktį.) Kepkite apie 45 minutes, kol paruduos ir taps traškūs.
  
  Sparnelius sudėkite į lėkštę, apšlakstykite pesto padažu ir švelniai išmaišykite. Pabarstykite parmezano sūriu ir dar kartą apšlakstykite pipirų aliejumi.

Balsai: 1

Recepto autorius - Eddie Jackson yra Amerikos futbolo žaidėjas (Alabamos „Crimson Tide“ futbolo komandos žaidėjas).