Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir kedro riešutais

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - burokėlių salotas su ožkos sūriu ir kedro riešutais

Laikas: 2 valandos 50 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Burokėlių salotos su ožkos sūriu ir kedro riešutais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Salotos

450 g burokėlių
1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
1/2 arb. šaukštelio druskos
1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1/3 puodelio kedro riešutų
120 g ožkos sūrio
4 puodeliai įvairių žalumynų
4 puodeliai špinatų
Estragono salotų padažas, receptas žemiau
4 labai ploni raudonojo svogūno griežinėliai, padalinti

Salotų padažas su peletrūnu

1/4 valg. šaukšto ryžių acto
2 arb. šaukšteliai džiovinto peletrūno
2 arbatiniai šaukšteliai sojų padažo
1/2 arb. šaukštelio Vorčesterio padažo
1 arbatinis šaukštelis garstyčių
1 valgomasis šaukštas majonezo
1/4 puodelio alyvuogių aliejaus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: burokėliai, juodieji pipirai, peletrūno, špinatai, ryžių actas, sojų padažas, Vorčesteršyro padažas, garstyčios, ožkos sūris, kedro riešutai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.

Burokėlius nuplaukite ir nusausinkite, nupjaukite galiukus iš abiejų pusių. Paimkite didelį aliuminio folijos lakštą ir perlenkite jį per pusę. Sudėkite burokėlius į centrą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Apvyniokite folijos šonus aplink burokėlius, kad susidarytų maišelis.

Dėkite į karštą orkaitę ir kepkite, kol burokėliai suminkštės, apie 1 valandą 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Kai pakankamai atvės, atsargiai nulupkite odelę ir supjaustykite gabalėliais. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.
Nedidelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies 3–4 minutes lengvai paskrudinkite kedro riešutus. Sudėkite į lėkštę arba nedidelį dubenėlį ir leiskite atvėsti. Ožkos sūrį storai supjaustykite griežinėliais ir įspauskite į jį kedro riešutus. Laikykite šaldytuve iki patiekimo.

Kai būsite pasiruošę patiekti, dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus ir špinatus ir į kiekvieną dubenėlį įpilkite po 1/4 puodelio peletrūno padažo. Išmaišykite žalumynus, tada ant viršaus uždėkite burokėlių ir ožkos sūrio. Apšlakstykite papildomu padažu ir nedelsdami patiekite.

Receptas Burokėlių salotos su glazūruotais riešutais.

Salotų padažas su peletrūnu:

Mažame dubenyje arba stikliniame butelyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus alyvuogių aliejų. Maišykite, kol sutirštės, tada lėtai įmaišykite alyvuogių aliejų. Šį receptą geriausiai veikia trintuvas.