Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2–4

Kiniškas saldžiarūgščis padažas yra neįtikėtinai universalus tiek mėsai, tiek daržovėms. Jis derina saldų, aštrų, rūgštų ir sūrų skonius, efektyviai pagerindamas beveik bet kurio patiekalo skonį. Mūsų atveju tai vištiena. Receptas yra neįtikėtinai paprastas, nes jame naudojami iš anksto paruošti ingredientai; tereikia paruošti padažą ir paskrudinti bandeles prieš pat ruošiant patiekalą. Marinuotas daržoves galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad būtų galima naudoti su kitais patiekalais.

Sudedamosios dalys:

Sumuštinis

• 2 puodeliai keptos keptos vištienos
• 1/4 puodelio hoisino padažo
• 1/4 puodelio saldžiarūgštis čili padažas
• 2 šaukštai sojų padažo
• 2 šaukštai mirino
• 1 arbatinis šaukštelis susmulkintos imbiero šaknies
• 0,5 šaukštelio tamsaus sezamų aliejaus
• 4 saldžios bandelės, supjaustyti griežinėliais
• Sviestas bandelių skrudinimui
• 1 plonai supjaustytas jalapeno pipiras

Marinuoti brokoliai

• 350 g smulkintų baltagūžių kopūstų, brokolių, morkų ir svogūnų
• 1 valg. šaukštas 5 % acto
• 1/4 puodelio cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kepta vištiena, mirin (ryžių vynas), hoisino padažas, čili padažas, sojų padažas, saldi bandelė, sodininkystės

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažame puode sumaišykite hoisiną, čili padažą, sojų padažą, miriną, imbierą ir sezamų aliejų. Užvirinkite ant silpnos ugnies, sumažinkite kaitrą ir troškinkite apie 5 minutes. Sudėkite vištieną ir išmaišykite.
2 veiksmas
• Tuo metu keptuvėje su trupučiu sviesto kepkite bandeles iki auksinės rudos spalvos.
3 žingsnis
• Vištieną padalinkite į apatines bandelių puses ir ant viršaus uždėkite marinuotų brokolių (arba marinuoti žiediniai kopūstai) ir jalapeno griežinėliais. Uždėkite bandelių viršų ir patiekite.
  
  

  Marinuoti brokoliai

  
  Supjaustytas daržoves sudėkite į vidutinio dydžio karščiui atsparų dubenį.
  
  Mažame puode pakaitinkite actą, cukrų, druską ir 1 puodelį vandens iki užvirimo. Supilkite karštą acto mišinį į dubenį su kopūstais. Leiskite atvėsti ant stalo. Supilkite į indą ir laikykite šaldytuve.

Balsai: 1